韓式涼拌辣豆干【下酒菜 零廚藝】
貓兒素來喜食豆製品，這次將五香豆干與韓國辣椒醬作搭配，不必大火快炒，亦無須小火慢滷，涼拌也可以將豆干料理得有滋有味。這道料理剛拌好時微溫食用，抑或冰鎮後享用都美味。因此，我總愛多做一些放入保鮮盒冷藏當下酒菜，在日常的庸庸碌碌中偷得ㄧ點點小確幸，乾杯🍻
食材
五香豆干, 8片
蒜蓉, 1大匙
蔥珠, 適量
白芝麻, 適量
醬料
韓國辣椒醬, 1大匙
- 韓國辣椒粉, 1大匙
- 香油, 1大匙
- 醬油, 1大匙
- 熱開水, 1大匙
料理步驟
步驟 1：豆干切片備用，大蒜與蔥切末備用。
步驟 2：切片豆干入滾水汆燙2-3分鐘後撈起放涼備用。
步驟 3：醬汁材料以一大匙熱開水調開後與蒜蓉、步驟2拌勻，盛盤後灑上蔥珠和白芝麻即可享用。
小撇步可依喜好加入少許鹽巴調味。
歡迎來貓家玩耍：）
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