4種材料無麵粉簡單做「巧克力蛋糕」

【4種材料＋無麵粉】巧克力蛋糕

這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料，不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力，濕潤鬆軟，超美味！

食材

• 蛋白, 4個
• 蛋黃, 4個
• 糖, 35克
• 巧克力, 150克
• 無鹽奶油, 30克

料理步驟

步驟 1：先用電動打蛋器打發蛋白，至有氣泡，再加入糖，繼續打發至堅挺

步驟 2：將巧克力與無鹽奶油放入微波爐 （或用隔水加熱法）溶化巧克力，拌勻備用

步驟 3：將蛋黃加入巧克力漿內，拌勻

步驟 4：再分三次將步驟一的蛋白霜加入巧克力漿內，輕力拌勻

步驟 5：將蛋糕糊倒入塗有奶油的烤盤內，放入已預熱170度C烤箱，烤約30至35分鐘，再灑上糖霜

步驟 6：

小撇步*蛋糕待涼後，中間會凹陷是正常的
*我用的是8吋烤盤

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