通通經典老字號！延三夜市６必吃：20元高麗菜飯、台北最強豬腳、必比登推薦
通通經典老字號！今天食尚小編帶大家來到擁有超多美食老店的「延三夜市」，並幫大家特搜６間超人氣的排隊名店，好評都有掛保證，包準不踩雷！像是連３年榮獲必比登推薦的高麗菜飯、排骨湯，還有紅到國外的台北最強豬腳飯，點心更不能錯過療癒滿分的沾粉麻糬！這麼多厲害的銅板美食，快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～
01. 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯 連３年必比登推薦
「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」位於延平北路３段17巷口，鄰近捷運大橋頭站１號出口，出站後步行２分鐘即可抵達，是延三夜市必吃的人氣美食之一。菜單上只有原汁排骨湯和高麗菜飯２種選項，每位客人來都是直接點１套，再加上可以免費續湯，整套剛好100元，真的可以吃很飽。
▲「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」位於延平北路３段17巷口，鄰近捷運大橋頭站，是必吃的大橋頭美食之一。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
高麗菜飯（20元）有高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。原汁排骨湯（80元）有３塊排骨與１塊蘿蔔，每塊都超巨大，再加上燉得很爛，輕輕一撥就骨肉分離，沾點辣椒醬油後更是畫龍點睛，風味大幅提升。整體來說，排骨湯的湯頭很清甜，沒有過多調味，喝得出是排骨、蘿蔔熬出來的精華，喝不夠老闆還會大方幫你免費續湯，讓你喝到飽！
▲高麗菜飯（20元）有高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲原汁排骨湯（80元）湯頭很清甜，喝得出是排骨、蘿蔔熬出來的精華。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
灶頂原汁排骨湯高麗菜飯
地址：台北市大同區延平北路3段17巷2號
時間：週二至日09：30～21：00（週一休）
02. 老牌張豬腳飯 網推台北最好吃
「老牌張豬腳飯」位於延平北路３段跟民族西路交叉口、延三夜市的尾端，是超人氣的排隊名店，每天人潮就跟複製貼上一樣多！是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，不僅時常登上媒體，連綜藝大哥邰智源也讚不絕口，日本雜誌也刊登報導過。
▲今天點了腿庫肉、豬皮、滷豆腐以及滷蛋，都是滷到非常入味的焦糖色澤。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
今天點了腿庫肉、豬皮、滷豆腐以及滷蛋。腿庫肉（120元）腿庫是豬腳最嫩的部位，有皮有肉，十分可口，筷子輕輕一夾即散開來，入口即化，油脂香氣讓人唇齒留香。滷豆腐（15元）豆腐滷得相當入味，入口還會噴汁。滷蛋（15元）一樣滷得很透，味道都有進去，而且用的還是鴨蛋，PEKO非常喜歡。滷豬皮（20元）處理得很乾淨，中間的油都有去掉，鹹香軟Q，滿滿的膠原蛋白，女孩必點！這碗是PEKO自己組合的，看起來就食慾滿滿，腿庫上的豬皮還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的呢～
▲這碗是PEKO自己組合的，看起來就食慾滿滿，腿庫上的豬皮還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的～（圖片來源：PEKOのSimple Life）
老牌張豬腳飯
地址：台北市
電話：0225972519
時間：週二至日11：00～20：30（週一休）
03. 黃大腸煎 40年古早味米腸
「黃大腸煎」就在延三夜市靠近大橋頭站的一端，搭捷運過來出站不遠就到，斜對面就是有名的排骨湯跟高麗菜飯。主要賣餐點有大腸煎、香腸、燒雞腿還有魚丸湯。大腸煎（60元）是用炸的，口感是不錯，吃起來不會太油，搭配醬料跟醃小黃瓜最對味。香腸（30元）肥瘦剛好，吃起來是偏甜的口味，一旁有附新鮮蒜片，推薦要點大腸煎＋香腸再搭蒜片一起吃最好吃！
▲大腸煎（60元）是用炸的，口感是不錯，吃起來不會太油，搭配醬料跟醃小黃瓜最對味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲香腸（30元）肥瘦剛好，吃起來是偏甜的口味，一旁有附新鮮蒜片。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
大橋頭黃記大腸煎
地址：台北市大同區
電話：0928885639
時間：週一至日17：30～00：00（週三休）
04. 大橋頭老牌筒仔米糕 在地50年老字號
「大橋頭老牌筒仔米糕」位在大橋頭捷運站A1出口附近，曾２度入選米其林必比登推薦店家，也是在地經營50年的台北老店。店內主要販售「筒仔米糕」（35元），第一次吃到筒仔米糕是可以選要瘦肉還是肥肉的，大橋頭老牌筒仔米糕有單顆跟雙顆，單顆可以選擇小瘦或小肥；雙顆可以選擇雙瘦、雙肥或大綜合。我因為比較不愛肥肉所以選了小瘦，上面就是一小片瘦肉跟一小塊蛋；瘦肉吃起來也不會過柴，小小一片會讓人意猶未盡。圓糯米的米糕吃起來粒粒分明卻不會過乾，整體味道跟口感我也滿喜歡的。
▲「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的老店，最特別的是米糕能選瘦肉或肥肉。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲「筒仔米糕」（35元）吃起來粒粒分明卻不會過乾，整體口味跟口感我滿喜歡的。（圖片來源：小佳的幻想世界）
第一次在米糕店喝到「雙拼湯」（75元），這家店光是湯品就有10種選擇，完全讓我選擇障礙發作。後來看到有蚵仔＋豬血這２個我喜歡的東西組合在一起，所以就點了雙拼湯。蚵仔跟豬血完全給料不小氣，蚵仔超新鮮也滿大顆的，豬血超好吃，口感非常水嫩，湯喝起來完全沒有腥味，好喝到還想續碗！
▲「雙拼湯」（75元）的蚵仔跟豬血完全給料不小氣，蚵仔超新鮮也滿大顆的。（圖片來源：小佳的幻想世界）
大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路3段41號
電話：0225944685
時間：週一至日07：00～16：00（週二休）
05. 旗魚新竹米粉 營業至凌晨５點
「旗魚新竹米粉」可說是延三夜市美食排名的前幾名店家，也是從傍晚營業至凌晨５點的宵夜食堂，在Google評論累積了超過2700則留言，平均還超過４顆星。他們家主要賣旗魚米粉，另外還有很多不同的小菜可以選擇，像是紅燒肉、炸雞捲、炸豆腐、燙豬心、燙豬舌、燙豬皮，都滿多人推薦的！主角旗魚米粉（45元），米粉是那種比較細的，吃起來相當有彈性，吸飽了滿滿湯汁，相當美味，一旁還有旗魚肉末，把鮮味都提升不少！魚丸超級彈牙，湯裡還會加上油蔥酥跟蔥花，超加分！
▲「旗魚新竹米粉」是延三夜市美食排名的前幾名店家，在Google評論累積了超過2700則留言，平均超過４顆星。（圖片來源：旅充小日子）
▲旗魚米粉（45元），米粉是那種比較細的，吃起來相當有彈性，吸飽了滿滿湯汁，相當美味。（圖片來源：旅充小日子）
旗魚新竹米粉
地址：台北市大同區延平北路3段85號
電話：0225854162
時間：週一至六18：00～凌晨05：00（週日休）
06. 魏祥記純糖麻糬 飯後甜點必吃這家
每次來到延三夜市，吃了一輪最後一定要來個「魏祥記純糖麻糬」做個結尾，百吃不膩，軟綿綿的麻糬口感，加上香濃的芝麻花生粉，熱量好高但是吃完就是一個滿足！魏祥記純糖麻糬冰熱甜品都有，不過每次來大概都是點綜合麻糬居多。綜合麻糬（50元）麻糬裹上花生糖粉芝麻糖粉２種口味，覺得花生口味比較甜一點，不過還是很愛，麻糬口感好軟好軟，推薦先咬一口再將花生芝麻糖粉沾好沾滿最過癮！
▲綜合麻糬（50元）麻糬裹上花生糖粉芝麻糖粉２種口味，一定要沾好沾滿最過癮！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
魏祥記純糖麻糬
地址：台北市大同區延平北路3段30號
電話：0225942328
時間：週一至日17：00～23：00（週二休）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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