去日本必買的人氣吐司專賣店「銀座仁志川」終於登台！品牌以「鹼性離子水」提昇吐司的細膩濃香與彈性口感，創造前所未有的感官享受，不但在日本創立一年多就開設超過百家分店，在網路上一條吐司更曾炒到 1,300 台幣的神級吐司，終於不用找代購，新店資訊以及有哪些必吃推薦快帶大家搶先看！
延伸閱讀：【美食經濟】生吐司是下一個蛋塔效應？SAKImoto執行長Henry專訪「好東西被複製很正常，如何延續才重要」
OSG Corporation 精心打造吐司品牌「銀座仁志川」
1970 年創立的飲用水公司 OSG Corporation，致力於為人們提供安全、安心及健康的飲用水，旗下產品囊括企業用鹼性水飲水機、家用飲水機等不同品項，一路以來深獲星級飯店、頂級日本料理店、學校、公司行號喜愛，服務範圍遍及全球，而台灣人熟悉的「台鹽海洋鹼性離子水」，便是利用 OSG 的鹼性離子水設備所製造生產，品牌在 2018 年時，因為看中民眾對於吐司的熱烈喜愛，因此於東京銀座精心創立吐司品牌「銀座仁志川（銀座に志かわ）」，沒想到一推出後又立刻以好口碑打響名號。
延伸閱讀：日本生吐司始祖「乃賀美」進軍台北信義！堪稱「吃了會微笑的吐司」日賣9萬條的秘密是？
銀座仁志川風潮吹到全球
銀座仁志川除了堅持使用最優質的原物料之外，更重要的就是運用母公司 OSG 本身見長的機能水專業與鹼性離子水設備打造出頂級吐司，在製作吐司的過程中，使奶油充分乳化，並促進小麥粉糊化，同時增加酵母產生的二氧化碳，讓吐司口感呈現細緻又具有絕佳的彈性，吐司也在推出後立刻獲市場一致好評，除了創下「連續 80 天提早完售」、代購更炒到一條 1,300 台幣的瘋狂紀錄外，更在短短的一年四個月內於日本就開設超過百間分店，並於 2022 年進軍美國、2023 年插旗上海，同年還被選為第 95 屆奧斯卡金像獎提名者的禮品之一，展現銀座仁志川的超級魅力！
延伸閱讀：「溫熟成吐司」 PILLO 首間實體店插旗大稻埕！百年老宅「大千百貨」改造，四大必吃推薦不容錯過！
銀座仁志川必吃推薦一次看
在母集團成立 55 週年之際，終於在台北東區商圈設置台灣一號店，為了還原日本口感，品牌原班人馬更直接到台灣中央廚房就地製作，而門市招牌延續日本店鋪相同設計，以簡約俐落的現代風格，加上和風擺設點綴，將重點聚焦於精心製作的吐司之上，如果是第一次品嚐銀座仁志川的神級吐司，那跟著儂編推薦點準沒錯！
銀座仁志川必點推薦 1：定番高級吐司
使用特製的頂級加拿大小麥粉，透過鹼性離子水的滲透力與萃取力，完美凸顯出小麥的豐沛香氣，搭配精心嚴選的 100% 純發酵奶油、北海道生奶油、水谷養蜂園的純蜂蜜與香甜煉乳等優質食材，經專業職人工法製作，光是入口就能感受吐司驚人的彈性與滑順溫柔的咬感，甚至連吐司邊都同樣細緻柔軟，濃郁香氣與細緻口感就算單吃也是最頂級的享受！
銀座仁志川必點推薦 2：奇異果風味餡
台灣一號店也延續日本的經典文化特色，每個月都會打造出不同口味的「月初旬吐司」。開幕首月所推出的「奇異果風味餡」，將奇異果的清新酸味和甜味，搭配細緻回甘的白豆沙，完美融合成為獨家特製的奇異果豆沙餡，讓吐司呈現酸甜適中、清爽怡人的溫潤口感，「月初旬吐司」每日限定販售50個，只只限於 1 月 10 日至 1 月 14 日期間販售，錯過請再等一年！
銀座仁志川必點推薦 3：生抹茶蜜、阿波黃金柚子蜜抹醬
銀座仁志川還有一大知名特色，就是持續與不同領域的料理名家、品牌跨界合作，創造出千變萬化的可能性。這次銀座仁志川首度登台，立刻推出兩款特色抹醬，其中「生抹茶蜜」由日本料理名店「くろぎ」的主理人黑木純所開發設計，在獨家配方中巧妙運用極少量的濃口醬油，令甜味、鹹味與抹茶的苦澀茶韻達到絕妙的平衡，具有成熟而立體的討喜餘香。另外一款「阿波黃金柚子蜜」更是找來蟬聯多年米其林三星的日本料理「かんだ」之店主神田裕行監修，特別使用德島名產木頭柚子和蜂蜜調和，並以德島的「柚子味噌」為靈感，大膽地加入白味噌增添深度，讓人一吃難忘、口齒留香。
銀座仁志川必點推薦 4：頂級巧克力吐司
而銀座仁志川也預告，今年 2 月 10 日至 2 月 14 日期間，「月初旬吐司」將推出由日本夢幻級巧克力名店「Théobroma」主理人兼日本巧克力大師「土屋公二氏」監修的情人節限定「頂級巧克力吐司」。以兩顆手掌大小的立方體巧克力吐司為一組，一顆添加蔓越莓、橙皮，並選用 Théobroma 牛奶巧克力；另一顆則加入橙皮、北海道黑豆、小葡萄乾與 Théobroma 黑巧克力，整體散發著濃郁可可香以及水果、莓果的酸甜果香，沒吃到絕對會捶心肝！
銀座仁志川公開最佳吃法
最後，為讓台灣民眾能夠完整享受頂級吐司的細緻香醇，銀座仁志川也公開最佳品嚐方式。購入吐司的第一天，建議可輕撕下一口大小的吐司逐塊享用，能夠品味吐司剛出爐時，如細雪般的絲滑感與濃醇香味；第二天，吐司的味道變得柔和、甜味更為濃郁，非常適合搭配咖啡、茶飲或是紅酒，整體輪廓更為飽滿。第三天則可將吐司以烤箱烤至外酥內軟，享受如同雲朵般的蓬鬆口感。如果到第四天尚未食用完畢，可再切成厚片後冷凍保存，一星期內重新回烤，就可輕鬆重現銀座仁志川吐司的絕妙滋味。
source：銀座仁志川
開運水晶怎麼挑？6種顏色功效大不同：黃水晶招財、粉水晶招桃花，定期「這樣做」才能真正帶來好運氣
2025 蛇年「4生肖」犯太歲！怎麼安最有效？注意事項與化解方法4大重點必看！
加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。