喜愛跑咖的人，這兩個月簡直行程滿檔，越系「Cộng Cà Phê」、韓系「OUVERT SEOUL」、日系「%Arabica Taipei Roastery」，還有台灣團隊打造、以五感體驗咖啡豆為號召的「(beanroom) 」，都值得專程造訪；風格Chill隨性的澳式咖啡能見度也高，6月份全球50間最佳咖啡廳常勝軍、也是墨爾本必訪的「ST. ALi」來到TOK盡興食光大巨蛋店快閃，如今在雪梨發跡的澳洲精品咖啡「LEIBLE COFFEE」海外首店也即將插旗台北。
澳洲精品咖啡品牌「 LEIBLE COFFEE」創辦人Yama來自韓國，13年前受到風靡全球的韓劇《咖啡王子一號店》所啟發，年方19歲便開啟了咖啡烘焙的修習之路，並在閱讀了《每月咖啡》雜誌的「咖啡之旅」專欄後，對澳洲的特色咖啡文化產生濃厚興趣，於2018年奪得世界盃杯測師大賽冠軍，進而催生「 LEIBLE COFFEE」。
「LEIBLE COFFEE 」在雪梨已有四家店鋪及一間咖啡烘培場；2024年，他決心踏出澳洲，以台灣為起點展開亞太地區的拓點計畫。「 LEIBLE COFFEE」全球首間海外分店落腳士林，希望藉由原汁原味的職人咖啡以及地區限定的美味菜單，為咖啡愛好者帶來唇齒留香的味蕾饗宴。
►「 LEIBLE COFFEE」開幕亮點#01 清新中帶點小時髦的用餐空間
與台灣咖啡店常見的日式懷舊或美式工業風不同， 「LEIBLE COFFEE 士林旗艦店」兩層樓的白色獨棟空間融入品牌標誌性的「鼠尾草綠」，簡潔線條帶著俐落的都會質感，卻以溫和的鼠尾草綠注入療癒氛圍。一樓吧台區可以欣賞咖啡師精心沖煮的過程，二樓用餐空間則可享受大片玻璃窗景引入的自然採光。
►「 LEIBLE COFFEE」開幕亮點#02 澳洲烘培空運來台單品豆
來到 LEIBLE COFFEE 就一定要品嚐它們的手沖系列，品牌不僅將使用的單品豆全數於澳洲烘培後直接空運來台，主理人Yama 更精心混調限定單品豆款「Limitless－藝妓咖啡豆拼配」，增添一抹獨特的風味與滋味。
►「 LEIBLE COFFEE」開幕亮點#03 融合在地特色的台北限定菜單
LEIBLE COFFEE也推出台北限定菜單，包括結合澳洲風味奶油以及特調焦糖的「冰奶油咖啡」，季節限定的「荔枝冷萃咖啡」，則是主理人專為水果王國台灣設計的專屬特調，滑順又清爽的果香氣息，是款適合炎炎夏日的消暑選擇。
此外，「LEIBLE COFFEE 士林旗艦店」供應的綠茶及冰抹茶拿鐵，雖然是國人熟悉的綠茶風味，但原料並非日本抹茶，而是主理人Yama 嚴選自濟州島Osulloc茶園的優質茶葉，入口滑順同時還能品味到層層回甘的茶香餘韻，
店內也提供了每日精選甜品與鹹食供選擇。不管是搭配咖啡、茶飲享用，或是與三五好友一同度過精美下午茶時光，每一口都將為你留下獨特而愉悅的美好回憶。
LEIBLE COFEE TAIPEI
開幕時間：2024年8月10日(六)
營業時間：以官方社群公告為主
地址：台北市士林區文林路294號
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