簡單食材也能做出經典異國風味！介紹 5 道異國料理菜，在家用味蕾環遊世界

你總是常常不知道要吃什麼嗎？尤其是主婦必須料理一天三餐的料理，許多經典的家常菜早已輪了又輪，吃來吃去總是那幾樣。如果想嘗試一些新口味，不妨挑戰看看不同於台式料理的異國菜色，既能夠為烹調生活創造樂趣，也可以為餐桌上的餐點增添變化性喔！

以下將介紹 5 道具有特色又不至於太難的異國料理，解決你每日下廚想不到菜色的煩惱，在家也能享用異國料理！

1.卡布里沙拉

卡布里沙拉(caprese salad) 又稱為義大利國旗沙拉，因為卡布里沙拉是由蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉三項組成，再佐以簡單的橄欖油、鹽與黑胡椒調味，呈現出鮮明的紅、白、綠三色，看起來就像是義大利的國旗般。

卡布里沙拉吃起來十分清爽，製作方式也很簡單，很適合作為夏季料理時的開胃前菜，或是減肥時的瘦身沙拉選擇喔！〈延伸閱讀：年末及時行樂！推薦 4 間台北異國料理巡禮，用年末大餐慰勞一整年的辛苦〉

2.墨西哥莎莎醬佐玉米脆片

同樣很適合作為開胃前菜或下酒菜的是「墨西哥莎莎醬佐玉米脆片」，這道是墨西哥料理中非常受歡迎的菜色，由番茄、洋蔥、辣椒、檸檬汁、香菜和各種墨西哥調味料混合成醬汁，酸酸辣辣的口味也非常符合台灣人的飲食習慣。將醬汁做好後，可以拿玉米脆片或多力多滋餅乾沾著吃，作法容易又能馬上快速出菜，也是可以收藏作為宴客時料理的口袋名單。

3.炸魚薯條

再來一道小點：「炸魚薯條」，是以前英國漁產豐盛所流傳下來的街邊小吃。作法也十分簡易，只需將魚肉裹上麵糊後，放入油中炸至金黃酥脆，再搭配炸至酥脆的薯條與塔塔醬（Tartar Sauce）。如果講究一點的話，可以在麵糊中加入啤酒，這麼做可以使得炸出來的魚片增添啤酒獨特的香味，口感上也會變得更加酥脆喔！〈延伸閱讀：隱藏大安區的 5 家蔬食餐廳：烤鴨、糖醋魚片…顛覆你對素食的想像！〉

4.夏卡蘇卡北非燉蛋

夏卡蘇卡北非燉蛋是一道道源自北非地區的傳統美食，是一道在中東和地中海地區非常受歡迎的菜肴。它主要由番茄、洋蔥、紅椒等食材製作而成，搭配上香料和雞蛋共同燉煮而成濃郁的料理。夏卡蘇卡色彩豐富又營養，通常在吃的時候都會搭配麵包沾著享用，飽足感十足，因此在許多早午餐店或咖啡廳也都能經常看見這道餐點。〈延伸閱讀：俄羅斯女孩泰國遇見愛，在台創業開啟異國料理人生！〉

5.拿坡里義大利麵

最後一道「拿坡里義大利麵」相信大家應該都不陌生吧！前陣子因為日劇《初戀》而掀起巨大話題。不過其實拿坡里義大利麵的做法並不難，只需要先用平底鍋加入橄欖油將洋蔥、德式香腸、蘑菇、青椒等材料炒香上色，再加入番茄混合後收水分，最後再視個人口味放進將蕃茄醬與伍斯特醬（豬排醬）就完成囉！由於拿坡里義大利麵是經典的和式洋食，符合台灣人的亞洲味，試過的人幾乎都會喜歡。

以上介紹的這 5 道異國料理都非常簡單，使用到的材料都很大眾好找，如果你手邊有其他合適的食材也可以隨心作為替代，畢竟家常料理最大的魅力就是簡單、方便又好吃，不需要過分在意是否百分之百正統！歡迎大家跟著本篇文章嘗試製作，也許會從此打開寬廣的廚藝靈感喔～

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