庇護員工學烘焙 存錢出國旅遊

（中央社記者江俊亮嘉義市11日電）嘉義市再耕園咖啡庇護工場有4名身心障礙員考取丙級烘焙證照，其中1人把存下來的薪水與家人一起出國旅遊，見證庇護工場的職訓成果。

嘉義市「再耕園」是一個身心障礙綜合園區，本著「給魚吃，不如教他捕魚、賣魚」的理念，透過身心障礙者生涯轉銜、職能訓練等服務，協助身心障礙者多元化就業。

其中的咖啡庇護工場，已經開發出10餘種手工餅乾品，最近更推出客製化的手工喜餅禮盒；訂購喜餅的新人，甚至可以參與DIY製作自己的喜餅，親手傳遞愛與幸福。

目前庇護工場有4名身心障礙員工，已取得丙級烘焙證照，其中1人在老師的鼓勵下，經過3次考試才取得丙級烘焙證照，她拿出存下來的薪水，與家人一起出國旅遊，能夠自食其力，讓她開心不已。

庇護工場表示，這名個性害羞、內向、不愛與人親近的庇護員工，在學生時期，因說話含糊不清，經常被同學言語霸凌、訕笑，讓她排斥說話，因此一直沉默寡言。

學校畢業後，她參加再耕園餐飲職訓班，結訓後前往火鍋店工作，因為無法適應一般職場，經轉銜進入再耕園庇護工場後，在老師的指導、稱讚、鼓勵下，讓她重拾自信。

場方表示，庇護工場設立時，依生產流程規劃庇護工作者可參與的作業項目，並設計職務內容，加以訓練；即使是簡單的材料稱重，都要反覆練習。

因此，每一種手作餅乾的生產流程、步驟，都是庇護員工不斷練習的成果，也見證庇護工作者的用心與努力。這次推出手作喜餅，也要傳達給新人「用心就能幸福」的理念。1060511