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田徑欄神陳奎儒 茹素吃出好體能

大愛新聞 發布於 08月04日11:51

「台灣田徑欄神」陳奎儒,是1984年洛杉磯奧運後,時隔37年,第一人擠進奧運田徑跨欄準決賽,身高189公分的他,擁有良好肌耐力,從小跟著父母吃素,打下好底子,這此也在東奧嶄露頭角。

時隔37年,台灣終於有人再度闖進奧運田徑跨欄準決賽,他就是人稱「台灣欄神」的陳奎儒。

陳奎儒是大家的驕傲,雲林家人、鄉親每場比賽都力挺,身高189公分的他,國小四年級開始練田徑,擁有絕佳肌耐力,全靠從小茹素,打下健康底子。

蔬食對健康好處多,國際賽事上也有許多頂尖選手茹素的案例。

運動營養專家 郭婕:「運動員的食物就是以碳水化合物為主,而碳水化合物的來源,最主要就是在五穀根莖類,蔬菜水果是對他們的力量,尤其是耐力的部分是非常有幫助的。」

透過五穀根莖的營養補充,運動員更直接獲得無負擔能量。

三鐵好手 黃鵬升:「吃素之後,耐力會變得更好,因為我們從營養補充上面,沒有多了肉類,讓代謝變差這些負擔。」

運動選手不只在賽場上爭光,擁有蔬食力量,也能讓自己的身心靈更健康。