【簡易家常菜】糖醋雞塊
這個百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑，外層炸至金黃香脆，超美味！大人小孩都愛料理，在家也可輕鬆做到！
食材
雞肉, 500克
洋蔥, 1/4個
鳳梨, 數片
青椒, 半個
紅椒, 半個
雞蛋, 1個
太白粉/玉米澱粉, 適量
醬汁
蕃茄汁, 3大匙
- 白醋, 4大匙
- 糖, 3小匙
- 喼汁, 半小匙
- 水, 3大匙
- 鹽, 1/4小匙
料理步驟
步驟 1：鳳梨切小塊，青紅椒切丁。先用少許醬油、糖和鹽醃雞肉30分鐘
步驟 2：將所有調味料拌勻備用
步驟 3：將雞肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
步驟 4：拍去多餘的粉，放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色
步驟 5：燒熱鍋後下油，炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘，再下調味料，煮沸後轉小火，加點太白粉＋水，將醬汁煮至濃稠
步驟 6：再下鳳梨和雞塊拌勻即成！
步驟 7：如圖
小撇步
*一大匙為15ml, 一小匙為5ml
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