2025年1月7日(優分析產業數據中心)
印度的小麥價格週一創下歷史新高，原因很簡單——市場上的小麥不夠用了，但麵粉廠對小麥的需求很大，導致廠商就算花高價也難以買到足夠的小麥來維持生產。當小麥價格上漲，最直接的影響就是麵粉、麵包、餅乾等食品也會變貴，因為這些都靠小麥製成。物價上漲可能導致「通膨」加劇，讓大家的生活成本提高。
Shivaji Roller Flour Mills董事總經理Ajay Goyal表示：「現在市場上的小麥真的很少，就算麵粉廠願意花更高的價格，還是買不到足夠的小麥來維持全產能生產。」
目前，新德里的小麥價格已經漲到每公噸3萬3000盧比（約384.66美元），相比去年4月的2萬4500盧比，漲幅驚人，也遠超政府設定的最低收購價2萬2750盧比。
通膨壓力恐再升溫
小麥價格上漲，直接影響麵粉、麵包、餅乾等食品價格，進一步推高生活成本。
去年10月，印度的通膨率已經衝上14個月新高，雖然11月稍微降溫，但這波小麥價格飆升，恐怕又會讓物價上漲，甚至影響印度央行對利率政策的判斷，可能延後降息的時程。
政府試圖控價，但效果有限
為了壓制小麥價格，印度政府在去年12月下令限制交易商和麵粉廠能持有的小麥庫存上限，希望藉此增加市場供應。然而，這項措施並沒有明顯效果，小麥價格依然持續上漲。
麵粉廠商Pramod Kumar指出：「政府限制庫存的政策並沒有解決供應不足的問題，價格也沒有降下來。這顯示市場上的小麥真的很缺乏，政府需要釋放更多國家儲備的小麥，才能穩定供應。」
政府釋放儲備小麥，但數量不足
印度國營食品公司（FCI）目前每週釋出10萬公噸小麥給大宗消費者，如麵粉廠與餅乾製造商。然而，由於私人企業的小麥釋出量減少，這個供應量仍然無法滿足市場需求。
去年11月，印度政府宣布計劃在2025年3月底前釋放250萬公噸國家儲備小麥供應市場，但這個數量遠低於上一季釋出的1000萬公噸，顯然不足以緩解當前的供應危機。
小麥庫存仍偏低
一位駐新德里的國際貿易商表示，FCI目前的小麥儲備本來就不多，已經無法再釋出更多供應給私人企業。
截至去年12月初，政府倉庫的小麥庫存約2060萬公噸，雖然略高於前年同期的1920萬公噸，但仍大幅低於過去五年平均的2,950萬公噸，顯示庫存仍偏低。
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