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美食

海峽會餐飲集團首推龍耀年菜組!由創辦人蔡辰男親自監製

極致假期 Extreme Holiday

更新於 01月21日07:20 • 發布於 01月17日06:14 • 極致假期
龍耀星級年菜組內有松露南法野菌菇燉全雞、富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲與港式臘味飯。
龍耀星級年菜組內有松露南法野菌菇燉全雞、富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲與港式臘味飯。

由國泰集團創辦人蔡萬春的長子蔡辰男所創立的海峽會餐飲集團,在迎接農曆年前之際,由蔡辰男會長親自監製,首度推出冷凍年菜組,包含龍耀年菜開運、龍耀星級年菜兩組,而內含富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯、胡椒豬肚雞鍋、松露南法野菌菇燉全雞等多種豐盛的年節菜色,只需輕鬆復熱,就能隨即享受團圓桌上的美味料理。

龍耀開運年菜組內有富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯搭配胡椒豬肚雞鍋。
龍耀開運年菜組內有富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯搭配胡椒豬肚雞鍋。

海峽會餐飲集團今年推出的年菜組,首推龍耀星級年菜組,內含松露南法野菌菇燉全雞、富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲,以及港式臘味飯等四道,其中,松露南法野菌菇燉全雞,甚至加入傳統年菜中少見的松露元素,讓菜色不僅可以品嘗到珊瑚菇、秀珍菇、川耳、花菇、牛肝菌等五種菇類,以及經熬煮後老母雞湯的美味雞湯,更增添不少松露的濃郁香氣,讓中式年菜有不同的呈現。

松露南法野菌菇燉全雞。
松露南法野菌菇燉全雞。

而龍耀開運年菜組的則有富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯與胡椒豬肚雞鍋四道,其中,粵菜胡椒豬肚雞鍋,以文火慢煮的湯頭,另可聞到白胡椒的清香,品嘗時暖心暖胃,讓人欲罷不能。

胡椒豬肚雞鍋。
胡椒豬肚雞鍋。

而不論是龍耀開運或是龍耀星級都包含了避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯與富貴筍絲蹄膀等三道菜色。避風塘鮮蝦粉絲煲是一道以十味觀避風塘蟹香蒜酥,烹製而成的道地粵菜,可一嘗蟹香、蒜酥、蝦鮮、粉絲等美味,口口美味,而港式臘味飯則是嚴選上等長糯米,另加入正統港式臘肉,色香具足,更具滿足感,而富貴筍絲蹄膀,以主廚特製黃金比例醬汁,嚴選台灣本產豬後腿肉,皮 Q 肉嫩,筍絲爽脆。

港式臘味飯。
港式臘味飯。
富貴筍絲蹄膀。
富貴筍絲蹄膀。

海峽會海峽會餐飲集團之年菜組,約6 人份,均需冷凍保存,預訂至 2024年1月20日止,年菜套組均含免費冷凍宅配,另附海峽會品牌保冰提袋。預購專線:02-7707-6789。

海峽會餐飲集團
台北市敦化北路 167 號 B1(宏國大樓)
02-7707-6789
www.csclub.com.tw

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