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消旋玉米黃素護眼!眼科醫陳韵臻:黃斑三色素10:2:10新趨勢

消旋玉米黃素護眼!眼科醫陳韵臻:黃斑三色素10:2:10新趨勢
消旋玉米黃素護眼!眼科醫陳韵臻:黃斑三色素10:2:10新趨勢

市面上百百種的護眼營養品中,成分大多含有葉黃素、維他命A、胡蘿蔔素、蝦紅素、Omega-3等營養素,很少看到內含「內消旋玉米黃素」的營養成分。下面就讓我們來認識「內消旋玉米黃素」到底是何方神聖吧!

什麼是「內消旋玉米黃素」?

眼科醫師陳韵臻表示,葉黃素 (carotenoids lutein)、玉米黃素 (zeaxanthin) 和內消旋玉米黃素 (meso-zeaxanthin) 聚集在視網膜中央,統稱為黃斑色素 (macular pigment),這三種化合物分別作用於黃斑部不同的區域:葉黃素主要作用於黃斑部的周邊、玉米黃素負責的區域是在黃斑部中間偏外圍的區域,而內消旋玉米黃素則是作用於黃斑部的中心。

這三種化合物被稱為「類胡蘿蔔素」 (carotenoids),它們是植物性色素,同時也是在自然界中最好的抗氧化劑,對疾病的預防特別有效。內消旋玉米黃素也是一種微量營養素,在鱒魚的皮和萬壽菊都可以找到它;我們的身體可以透過一些轉換葉黃素的機制,自行產生內消旋玉米黃素。

內消旋玉米黃素有什麼功用?

類胡蘿蔔素有助於整體眼睛健康,最著名的是有助於預防老年黃斑部病變(Age-related Macular Degeneration, AMD)。多項研究證實在攝入內消旋玉米黃素後,使其在血清中的濃度增加,並可有效提升黃斑色素的密度,進而成為預防老年黃斑部病變的營養補充品。

眼科醫師陳韵臻表示,當葉黃素、玉米黃素和內消旋玉米黃素這三種類胡蘿蔔素結合在一起時,它們會變得比個別單獨存在時更有力。它們有助於中和危險的自由基、對抗發炎,並降低眼睛和大腦中的氧化壓力。

在一項為期1年的研究裡,受測者每天服用含有10毫克的葉黃素、2毫克的玉米黃素和10毫克的內消旋玉米黃素,這三種類胡蘿蔔素對視覺功能帶來了顯著影響:

葉黃素、玉米黃素、內消旋玉米黃素10:2:10,對視覺有正面影響

根據2016年一項刊登在《Retina》(視網膜)期刊有關補充類胡蘿蔔素包括葉黃、玉米黃素與消旋玉米黃素對視視覺功能包括對比敏感度的影響。在一項為期 1 年的研究裡,受測者每天服用含有10毫克的葉黃素、2毫克的玉米黃素和10毫克的內消旋玉米黃素(10:2:10),這三種類胡蘿蔔素可以對視覺功能有正面影響,包括:

(1)對視覺辨別力有提升。

(2)可緩解勞累。

(3)補充含有所有三種黃斑類胡蘿蔔素,可有好眼力。

這三種類胡蘿蔔素除了可以護眼,它們也被證實可以輔助支持認知功能、記憶力、視力和情緒。研究表示,有高濃度類胡蘿蔔素和Omega-3脂肪酸的個體,在他們的大腦中表現出良好的認知功能;而阿茲海默症患者通常缺乏這些營養素。

長期穩定補充葉黃素、內消旋玉米黃素有益處

眼科醫師陳韵臻表示,單靠飲食攝取,幾乎不可能攝取足夠的內消旋玉米黃素、玉米黃素和葉黃素,即使是健康飲食也是如此;此外,我們的眼睛和大腦需要特定濃度的三種類胡蘿蔔素,才能發揮理想的功能。

因此,在選購護眼保健食品時,可以先看成分是否含有這三種重要的類胡蘿蔔素,以及它們的濃度是否有參考美國國家衛生研究院公布的標準去調配。眼科醫師陳韵臻提醒,建議在飯後食用這些類胡蘿蔔素的保健食品,因為食物中所攝取的油脂能讓這些營養素被更好地吸收,且唯有透過長期、穩定補充這些營養素才會在體內累積到有效的劑量。

若是有護眼保健食品相關的疑慮,可先與醫師、營養師諮詢討論後再決定,才能找到適合自己的補給品。

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陳韵臻醫師臉書

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