台灣愛吃鍋一年四季都要吃，儘管炎炎夏日熱浪來襲也能以抗拒火鍋的魅力！說到「吃鍋」吃貨首選請往台中跑，輕井澤、湯棧等主打銷魂湯底，其中「萬客什鍋」以古早味湯頭收服饕客的心。2021年首度北上插旗，本月台北再開二店地點就選在長安東路二段。除了鍋物，更獻上全新力作蔥燒蝦仁飯、好運燒麻糬冰來吸引吃貨！
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台中名店台北也能吃到
「萬客什鍋」台北長安東店落腳於上班族人潮聚集的伊通街商圈內，比起八德店釋出更大空間坪數，滿足各種相聚用餐需求，大大緩解排隊人潮。風格設計採用極簡內斂風格，放入色調溫潤沉穩的木質櫃檯，大面積溫暖淺卡其牆面與棕色木頭搭配，配上柔軟舒適的皮革座椅，呈現內斂溫暖的風格。
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新朋友請先點這鍋
第一次到此該吃哪一鍋呢？根據八德店門市觀察消費者偏好男女大不同，女性顧客偏好特色性鍋物，前三名依序是剝皮辣椒鍋、絲瓜蛤蜊鍋、牛奶鍋；而男性則偏好重口味湯頭，前三名依序是燒酒麻香鍋、蒜頭爆炒鍋、魷魚螺肉蒜；唯一不變就是經典燒酒鍋底與石頭鍋底，從中部到北部持續擄獲消費者味蕾。
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儂編私心推薦
身爲萬客中年鐵粉的儂編則第一推薦「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」以台灣經典酒家菜為靈感，精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，湯頭更加香醇濃郁。「剝皮辣椒烏骨雞鍋」儂編也很私心推薦！先用麻油及薑片爆香再加入烏骨雞爆炒，放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭清甜而微辣，入口後慢慢回甘，讓人上癮一口接一口。
不輸台南口味
新品「蔥燒蝦仁飯」滿滿的蝦仁搭配青蔥，加入特調醬汁一起拌炒，美味關鍵之一來自特調醬汁，以蝦仁炒出爆香加入獨門醬汁後放置熟成而成。有別於一般偏軟爛的蝦仁飯口感，使用調粒粒分明的米飯，均勻混合炒料的濃郁香氣，吸收了滿滿蝦子鮮甜精華。推薦搭配萬客招牌麻油炸蛋，讓流出的蛋黃均勻混合到每一粒米飯上，閃亮金黃色澤搭上麻油蛋黃香。
燒冷冰單賣也很OK！
萬客不只很會賣鍋，古早味甜點雲朵白糖粿、古早味炸年糕，也讓甜點迷口水失守！全新的「好運燒麻糬冰」以純糯米磨出的糯米漿製成，遵循傳統煮製工序，以紅糖水小火燉煮糯米糰子，讓紅糖香氣慢慢滲透進麻糬裡，每一口都能吃到紅糖水的香甜，再分別使用花生粉和芝麻粉包裏後，最後放在剉冰上、淋上濃郁煉乳。
【萬客什鍋台北長安東店】
- 地址：台北市中山區長安東路二段81號
- 電話：02-2506-3311
Source：萬客什鍋
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