嘉義新開幕的【壹零貳弎】位在中正公園旁，以低溫舒肥的烹調方式，使食物保有最原始的天然風味。店內販售健康餐、義大利麵等，為嘉義在地朋友提供多款份量十足的餐盒。嘉義新開幕的【壹零貳弎】位在中正公園旁，店家嚴選天然優質食材，透過低溫舒肥的烹調方式，使食物保有最原始的天然風味，並兼顧到飲食健康。【壹零貳弎】的老闆擁有豐富的餐飲經驗，練就了一身烹飪技巧後，決定以自己的生日為店名，開設具有個人特色的健康餐盒店。
▲店面裝潢走小清新風格，提供外帶餐盒。
| 奶油白醬香煎雞腿排義大利麵
去骨的香煎雞腿排呈現誘人的金黃色澤，撒上羅勒粉更凸現其風味，從外觀就令人口水直流，切開的雞腿排鮮嫩多汁，與煎至焦脆的雞皮一起入口，香氣四溢越吃越涮嘴；底層的白醬義大利麵以鮮奶油為基底製作，麵體吸附上濃醇滑順的醬汁，散發出濃濃奶香，成為許多顧客的首選品項。
| 羅勒青醬嫩肩牛排義大利麵
店家自調的青醬以新鮮羅勒、橄欖油、花生粉製作而成，醬汁散發著清新的香氣，並完美地依附在麵條上，讓人一聞便食慾大開！清爽的口感是夏季的最佳選擇，其低溫舒肥的牛肉保有原汁與鮮嫩度，表皮煎至咖啡色澤，而切面可見牛肉軟嫩可口，不會過柴或過硬，美味指數超標！
▲舒肥過的牛肉切面呈現粉紅色，咬起來軟嫩不柴，十分入味。
▲店家自製青醬，清爽可口。
| 主廚鴨胸飯
市面上少見的鴨胸，在此就可以吃到！經過些許調味的鴨胸入味又甘甜，且份量十足，再配上地瓜、花椰菜、玉米筍、豆腐、紅蘿蔔及四季豆等時蔬，讓你獲得健康又營養滿分的一餐。
▲色澤紅潤的鴨胸軟嫩多汁。
▲店內使用藜麥飯，除了幫助消化、增加飽足感外，也有助於穩定血糖。
| 單點雞胸
除了餐盒外，店內也提供單點選項，讓愛吃肉的朋友們可以大飽口福，雞胸經過低溫舒肥的方式，使其肉質細緻軟嫩，灑上蒜味粉更提升了風味與層次。
除了親自到【壹零貳弎】購買新鮮豐盛的健康餐盒外，目前店家也有與外送平台合作，如商辦大樓、團體機構需要大量訂餐，亦可提前打電話訂購，且所有餐點皆有客製化服務。在嘉義市區想要享受美味又健康的餐盒，這間可收入口袋名單中！
壹零貳弎（健康餐/義大利麵）
店家地址：嘉義市西區北榮街117號
店家電話：052253688
營業時間：11:00–14:30,16:30–19:30(週一公休)
粉絲專頁：https://pse.is/4xk2kx
店家IG：https://pse.is/4wqg9k
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