石鮔？海貓？ 澎湖特有海產這裡吃得到

這間店位在高雄民生一路與復興二路的十字路口，可說是高雄在地的星光紅毯，許多MV、電影都會慕名而來到此店拍攝取景，除此之外也是演藝圈內相當多知名藝人喜愛來朝聖的愛店，如此星光熠熠的高雄名店，趕緊帶大家去沾光！

▲大咖明星超愛的海鮮名店。

因為老闆是澎湖人，可以拿得到相當多當地新鮮的海鮮，而且每天的食材都是當天從澎湖空運來台的，在品質上可是沒話說！光看上店內滿滿的新鮮海鮮，還有一些是你完全沒有看過的食材，就知道一定是非常在地的澎湖海鮮餐廳。

▲野生石蚵食材非常新鮮。

尚青澎湖現撈海產攏底加，先來上一道開胃的野生石蚵，其實用料非常的簡單，只用醬料配上芥末，就可以直接入口，這可是要食材夠新鮮才有辦法做到的喔！石蚵的肉質相當新鮮外，薑醋和芥末的調味也帶出鮮甜的滋味，醬料中加入少許的蔥花，配上芥末的味道更有衝勁，一點點嗆辣的口感，讓人精氣神百倍！是道相當帶勁且開胃的料理。

▲海貓是台灣在地很少見的食材。

這道「海貓」料理，在台灣很少見的食材，有一面看起來就像貓掌，是相當特別的一道料理。整盤菜除了貓掌的肉質很軟Q，用簡單的黃瓜清炒，讓整體的口感更青脆，層次更分明連爆炒過的蒜頭與蔥都瀰漫飄香，子余都大讚比澎湖在地的都還好吃！

▲店內招牌海膽炒飯。

接下來介紹的可是店內的招牌菜，海膽炒飯，每一位來店裡光顧的客人，必要點上一盤！老闆在海膽的用料上也完全沒有手軟，滿滿的海膽占滿整盤炒飯，再用大火把炒飯炒的香氣十足，完全能夠感受到海膽的鹹香味。口感上子余形容有點像媽媽炒飯的味道，有種平凡中的感動，炒飯裡的蔥跟蛋香味相當濃郁，加上口感粒粒分明，絕對讓你吃到一粒米都不放過！

▲乾煎土魠魚是使用純天然野生土魠魚。

乾煎野生土魠魚比一般的土魠魚還要大，是季節限定的料理，原因是冬天澎湖的野生土魠魚數量比較少，現在市售很多的土魠魚都是養殖的，所以沒有辦法供應太多。天然的土魠魚在肉質比較上，也比起養殖更扎實Q彈，只要乾煎就很下胃！再撒上檸檬汁，表面把魚油的水分還有油分全都鎖在裡面，完全就是滑嫩的口感。

▲處女蟳粥非常適合冬天進補。

養生的處女蟳粥十分新鮮，用吸的就可以把蟹肉整塊吸起來，處女蟳的蟹膏幾乎和粥結合在一起，湯頭很鮮甜，滿滿的蛋香味加上一些青蔥、芹菜點綴在裡面，香氣整個在湯裡散發出來，絕對是冬季必推的美食！

▲石鮔螺肉是澎湖特有的海鮮。

石鮔螺肉蒜湯是澎湖特有的海鮮，在處理上特別拿出來曬乾，但咬下去還是很有嚼勁且Q彈，在品嘗中不時地會聞到蒜香的餘味，再說蒜頭本來味道就很嗆，加上高湯煮完之後，嗆味又更凸顯了。

▲店內招牌菜色相當豐富。

店內還有很多特別的菜色，炒花菜干、紫菜鮮蚵、冰花、沙蝦都是必推的料理。如此在地且新鮮的澎湖海鮮餐廳，為何可以擄獲那麼多大咖巨星的胃，一定有它的道理在，來到高雄有機會一定要揪三五好友一起去品嘗！

海味澎湖平價活海產
電話：（07） 282－3131  
地址：高雄市新興區民生一路214號
時間：17：00～02：00

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家

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