好濃郁「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤。
可可香好濃郁的「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤、先生吃一口就愛上♡
食材
蛋黃, 2顆
砂糖, 30g
牛奶, 30cc
沙拉油, 20g
低筋麵粉, 35g
可可粉, 15g
[蛋白糊]
蛋白, 2顆
- 砂糖, 30g
料理步驟
步驟 1：將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻、倒入過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。
步驟 2：將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。
步驟 3：先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻, 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
步驟 4：倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘,烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。
步驟 5：完成的「巧克力戚風蛋糕」放上一張蕾絲襯紙撒上糖粉,帶著蕾絲花邊的模樣好優雅♡
步驟 6：滿滿的可可香氣、蛋糕口感濕潤又柔軟非常好吃～不用華麗的裝飾就很美味♡
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