美國食品暨藥物管理局(FDA)日前表示，睽違30年後他們將再次重新定義食物「健康」的標準，將白麵包、早餐穀片等剔除，納入雞蛋、鮭魚等富含營養的食品。這項調整是為了因應美國醫療數據所顯現的問題。據統計，77%美國民眾的飽和脂肪攝取量超標、63%的人糖分攝取過量、高達90%的人吃得太鹹，另有近80%的人乳製品、水果和蔬菜的攝取不足。另外，雞蛋重回健康食品清單，一天不能吃超過兩顆蛋的迷思可以打破了嗎？健康食物吃過量還能有益健康嗎?
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