進入食慾之秋就是要吃秋蟹！精選8家飯店餐廳的秋蟹宴，一起好秋樂食趣

每年秋天，就是肥美秋蟹入口的時節，這個季節的螃蟹不僅肥美鮮甜，飽滿的蟹黃也是老饕們的最愛。而秋天吃蟹除了自行前往海港購買剛捕撈上岸的新鮮肥蟹外，各飯店、餐廳也會利用這個時節，與主廚討論一同推出秋蟹季。

那麼，2023年的秋天，又有哪些飯店與餐廳有推出秋蟹宴呢？以下精選8家飯店餐廳所推出的秋蟹宴，用這些蟹蟳料理，祭祭你的五臟廟吧！

秋天吃蟹來這裡：玖尹中餐廳

每一年位於台北松江南京捷運站附近的玖尹中餐廳都會推出秋蟹宴，今年依舊沒缺席，融合經典粵式、浙江、南洋與歐陸料理手法，推出11道蟹蟳料理，其中「禿油蟹黃紅蟳撈飯」、「陳年花雕浸熟紅蟳」，以及「獅城辣椒蟹」都是會讓人上癮的美味。

除此之外，主廚也利用歐陸創意冷菜，打造出與蟹相關的手工精緻港點，像是「蟹黃慕斯千層棒」、「蟹黃蛋白鮮蝦餃」與「芝士蟹粉燒餅」，都很值得一點。尤其「芝士蟹粉燒餅」，是身為起司控的你會為之瘋狂且著迷。

Info.

玖尹中餐廳 餐廳資訊

電話：02-2508-2700
地址：台北市伊通街39號

秋天吃蟹來這裡：礁溪晶泉丰旅

位於礁溪的礁溪晶泉丰旅，是天氣逐漸轉涼後去泡湯的好去處。而今年秋天，飯店也推出「雪見奶油燒沙公蟹宴」一泊二食專案，入住家庭溫泉防、每間房間都有專屬的半露天景觀湯池，送你沙公豐美鍋物，且每人每晚最低3,600元起，又是滋補味蕾又是放鬆身體，超級享受。

在這項一泊二食的專案中，所贈送的沙工豐美郭物，包含了菲律賓直送的新鮮活沙公，加上日本和牛，打造海陸雙拼的火鍋，並結合日本傳統長芋奶油燒鍋，暖滋滋的鍋物讓你提前暖心又暖胃。另外火鍋吃完還會搭配雜炊製做成「蟹黃秋菇小米粥」，讓這個吃蟹的季節有著大大的滿足。

Info.

礁溪晶泉丰旅 飯店資訊

地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號
電話：02-7735-5005

秋天吃蟹來這裡：台北花園大飯店

座落台北中正區的台北花園大飯店，也在這個秋天於翠庭中餐廳推出「品蟹宴」，以單點每道1,580+10%的價格，推出包含花蟹、沙公、沙母、大閘蟹等用各種烹煮技巧，打造肥美蟹宴。

其中最為推薦的，包括「艇家避風塘沙公」以及「橫行踏雪尋梅花蟹」。「艇家避風塘沙公」取油鍋將新鮮蒜頭酥炸成蒜酥，再依序加入豆豉、乾辣椒等食材入沙公嗆鍋，入口嗆辣鮮香，外酥內嫩；「橫行踏雪尋梅花蟹」則採用鮮甜花蟹為主角，將蛋白與鮮奶清蒸成就出輕盈滑順蒸蛋白鋪底、放入花蟹，淋上以鹹梅、砂糖製成的主廚特製梅子醬一同蒸製，讓肉質細嫩還微帶酸甜。當然用紫蘇葉一起清蒸的大閘蟹也不能錯過，吃的時候再搭配鎮江醋和薑等佐料，還能中和蟹中寒性，溫暖味蕾。

Info.

台北花園大酒店 翠庭中餐廳 餐廳資訊

地址：台北市中正區中華路二段1號3樓
電話：02-2312-1000

秋天吃蟹來這裡：台北W飯店

位於信義區的台北W飯店31樓紫艷中餐廳，將於10/12-12/12限時推出豐盛的秋蟹料理，主廚團隊嚴選新北市三芝區大屯山下蟹蟹農場生態養殖的大閘蟹，以清蒸方式體驗飽滿蟹黃和蟹膏的原味；另提供三款蟹類：處女蟳、沙公、沙母，自由搭配清蒸、花雕蛋白雞油蒸、黑白胡椒馬告炒、宜蘭三星蔥薑爆、避風塘這五種任一方式烹調，讓秋蟹除了清蒸，多了更多種吃法。

其中首度創新推出「黑白胡椒馬告炒」，是嚴選擁有檸檬香氣的馬告，與螃蟹、醬油、胡椒一起悶煮調味，滋味特別，很值得一試。

Info.

台北W飯店 紫艷中餐廳 餐廳資訊

地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
電話：02-7703-8887

秋天吃蟹來這裡：台北天成大飯店

說到秋蟹，怎麼可以錯過台北天成大飯店呢？飯店內的翠庭中餐廳一樣也有推出「金秋‧饗蟹宴」，嚴選大閘蟹與青蟹，以清蒸與煲煮精采呈鮮蟹料理，清蒸大閘蟹每隻888元+10%兩隻優惠1,288元+10%、蝦兵蟹將粉絲煲1,588元+10%、處女蟳砂鍋粥1,888元+10%，鹹鮮蟹膏挑逗食慾。而台北天成大飯店金秋‧饗蟹宴也將從10/15開跑到11/30。

Info.

台北天成大飯店 翠庭中餐廳 餐廳資訊

地址：台北市中正區忠孝西路一段43號
電話：02-2312-0000

秋天吃蟹來這裡：君品酒店

連續六年摘下米其林三星的君品酒店頤宮中餐廳，今年秋天也由行政主廚陳偉強親自操刀，推出「饕蟹迎秋」饗宴。內含6道蟳蟹相關料理，包含一道全新菜色與五道經典招牌菜，有：「沙母粉絲煲」、「油鹽焗處女蟳」、「花雕酒蛋蒸黃金蟹」、「避風塘炒沙公」、「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」，在秋季菊黃蟹肥之際絕不可錯過！

不過值得注意的是，頤宮的「饕蟹迎秋」饗宴雖從即日起至11/30提供，但「沙公」、「沙母」、「處女蟳」需提前3天預訂，「黃金蟹」則需提前7天預訂。

Info.

頤宮中餐廳 餐廳資訊

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02-2181-9985/02-2181-9986

秋天吃蟹來這裡：高雄萬豪酒店

除了台北之外，高雄萬豪酒店也在今年秋天推出秋蟹相關料理，而且酒店內的皇豪中餐廳及京翠港式飲茶都有！

主打新式粵菜的皇豪中餐廳即日起至11月30日推出「秋之饗宴」，選用高雄東港新鮮直送的台灣紅花蟹與大沙母，以不同的料理手法讓饕客大快朵頤四款秋蟹風味。其中必吃廣東潮州秋季必吃的經典料理「老饕潮州凍花蟹」，不同於過往的炒熱蟹，先以以蔥薑水川燙紅花蟹，在放入冷藏讓蟹黃與蟹膏呈現Q彈果凍狀，製作成凍花蟹，很值得嚐鮮。

而京翠港式飲茶也有四道主廚私房蟹料理，有：「燕麥酥炸軟殼蟹」、「三蔥蟹醬紅蟳煲」、「金瓜煲蟹粥」和「紅油蟹肉抄手」，以每日限量供應的方式推出。

Info.

高雄萬豪酒店 餐廳訂位資訊

皇豪中餐廳訂位專線：07-559-6910
京翠港式飲茶訂位專線：07-559-6908