竹北美食│就是這一味！道地新竹鴨肉飯，沙茶濃郁九層塔香

穿梭巷弄之間，陣陣鴨油香氣飄來，遠近馳名的新竹鴨肉飯，經過不斷的改良之後，在各地形成百花齊放的狀態，不約而同的是，當白飯與鴨肉入口瞬間，都能感受到最鮮嫩可口的滋味。零負評的國民美食，等您來品嚐！位於竹北市勝利十二街的「友家鴨肉飯」，選用新鮮台灣本地鴨製作，肉質鮮美而不柴，以獨家秘製方式先滷後燻，吃起來細嫩多汁，因此吸引不少喜歡吃鴨肉的民眾上門，只為一嚐這道地的家鄉味！
以鴨肉飯、鴨魯飯為首，延伸出三杯、沙茶、涼拌、麻辣等不同風味，光是看起來就令人食慾大增，做成沙茶鴨肉炒麵、鴨肉湯麵冬夏皆宜。單點切盤也增加整體豐富度，像是全鴨、半鴨、鴨腿、鴨翅、鴨胸等等，都是店家招牌品項之一。
在飢腸轆轆的用餐時刻裡，發現有這麼棒的店家，好吃又便宜，彷彿看見美食的一線曙光，精神也為之一振！

傳統鴨肉飯的做法，不外乎鴨肉淋上醬汁的製作方式，「友家鴨肉飯」讓口味變化多更多，以鴨肉飯原味為核心，再以三杯等做法補強香氣，吃起來也特別香、特別好吃！
「三杯鴨肉飯」將鴨肉切成片狀，肉質水嫩有彈性，外皮油質豐富，白飯浸透濃郁的九層塔香氣，再加上雞蛋與青菜，不僅配色好看，整體搭配也更均衡。

「沙茶鴨肉炒麵」選用傳統油麵製作而成，吸收飽滿沙茶湯汁，與鴨肉一同拌炒，充滿大火快炒的鍋香氣，是一般家常麵無可比擬的美味！

單點鴨肉部份有著油亮光澤，外皮富含彈性、肉質厚實多汁，帶著獨特的燻香氣，而且份量給得相當多，價格也非常划算！

鴨肉相較於雞肉更緊實一些，原以為會偏硬難咬，卻出乎意料的柔嫩，搭配薑與醬料，也讓口感更有層次。

以甘醇鮮甜的湯頭為基底，做成貢丸湯、下水湯、鴨肉湯也都相當美味，喝得出精心熬製的用心，也適合與主餐一起做搭配。
除此之外，醬炒米血、高麗菜炒鴨肉片、炒鴨血等菜色，也深受客人歡迎，吃得簡單又不隨便，滿滿幸福感難以言喻！

默默在竹北耕耘，將道地小吃做到最好，「友家鴨肉飯」以認真踏實的腳步前進，未來，也將保留傳統融入創新，呈現鴨肉最好吃的一面，重現新竹鴨肉飯的輝煌時代！
友家鴨肉飯
商家地址：新竹縣竹北市勝利十二街140號
商家電話：(03) 550-0567
營業時間：11:00-14:00、16:00-20:30 (週日公休)
停車資訊：路邊停車
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