世界上最美好的地方—廚房｜非典型的絕美廚房，Grace：「廚房應該就是可以跟喜歡的人分享快樂的地方。」
不管發生什麼事情走向廚房就能原諒一切， 不管如何只要有了廚房就能繼續溫柔的過生活， 廚房是產出美味、產出愛的地方；5月讓我們一起走進 Grace 與哈利的廚房，聽聽她們對於廚房的想像、喜歡的廚房道具、器物以及理想廚房的樣貌。無論廚房的形式是開放式或是藏匿在屋子裡某個不起眼的角落，它總是凝聚了家人、朋友相處的時光，也傳遞了情感在每一碗飯一盤菜裡，它是你款待珍視之人的最佳空間。
初識 Grace 時她正任職於鍋具品牌，後來一起當了料理課程的同學，從此便一直緊緊追蹤她與先生 Kaven 經營的粉專「私處 my place」，裡頭有生活的各種面向，一幕幕美好的畫面全都令人心生嚮往；看著她離開品牌再到創立公司，接著又從租屋遷移到自己的房子，甚至是後來身份成了媽媽，生活模式一直不斷轉變，而唯一不變的是她對食物有著巨大的熱情，說她一年365天都繞著下廚、廚房打轉一點也不為過。
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好看的東西就該擺出來欣賞
「這個家第一件買的餐具就是這張餐桌。」Grace 如此說，於是她的廚房慢慢地從一張餐桌長成現在的樣子，你可以說這是大多數人眼中非典型的廚房，從內推的陽台走進室內，映入眼簾的就是客廳連接餐廳再到廚房，沒有任何屏障，L型的流理臺就是 Grace 下廚玩樂的場所，大理石的檯面搭上陶瓷水槽，不鏽鋼金件為輔，整體看來淨潔凈利落，而爐台背後則是一排開放式的收納櫃，尤其那吸睛固定於牆面上整排氣勢驚人的不鏽鋼層架，裡頭擺滿了她喜愛的餐盤、茶壺、茶具，只要是稍微在意生活風格的人必定都流連忘返上頭的物件，同時藉此窺見她絕佳的美感與品味，「大多人都怕放在外面會生灰塵，可是好看的東西就該擺出來欣賞啊，放在櫃子裡多可惜啊！」一句話解套了大眾對於物品收納的迷思，所以「漂亮，為購物最高指導原則」，Grace 如是說。
餐桌風景
好客的她是宴客高手，菜色厲害又美觀，常讓人誤會是營業中的私廚，這天她準備了幾道宴客的料理：烘蛋、章魚沙拉、西班牙海鮮燉飯，宴客多次心中已經有了工序跟程序。例如烘蛋本該就是冷食，所以提前做好，再準備幾道冷食小菜，生火腿、沙拉都是她用來當前菜的品項，再利用烤箱與爐火同時進行的手法，就能讓整個宴客流程順暢，也善用道具妝點餐桌，以高檯為例，餐桌上有餐盤高低陪襯，拍照好看外，夾菜也輕鬆了起來。其實她並非一昧追求美，而是更在意生活感與風格融入日常之中，讓物件扮演恰如其分的角色。
理想的廚房
雖然是一個眾人憧憬的「夢幻廚房」，可是她認為不需要去複製相同的細節，「每個人的廚房應該要是依照自己的使用習慣去規劃，並不是理想就是適合的，也許等到哪一天廚房真的長成理想中的樣子，可是需求又不同了，所以應該是依照每個人當下的需要去規劃廚房的模樣才是。」因為在大家庭裡長大，逢年過節一家人會聚集在奶奶家的廚房吃飯，那裡也有一張大餐桌，全家十幾二十人塞滿在同一個空間，感覺好不熱鬧，也同時凝聚了家人間的情感。於是，她也如此規劃自己的廚房，讓餐桌離廚房很近，所以偶爾朋友來家裡作客，即便是在爐台前料理，她依然可以參與朋友的談話、互動，如此用心的安排菜色順序、策劃時節相聚，身為她的朋友是幸福的，而能感受到用心，或許才是真心厲害的廚房。
廚房對你的意義是什麼？
我覺得就是很單純的喜歡大家一起吃飯聚在一起的感覺，如果真的要說什麼意義，廚房應該就是可以跟喜歡的人分享快樂的地方。
最喜歡目前的廚房哪一點？
沒有特別喜歡哪一點，現在廚房的狀態很適合目前的生活方式，第一次來看房子的時候腦子裡已經很清楚有藍圖，知道這裡原本的隔間會打掉，把整個空間都拿來做廚房，而且放上一張大餐桌。
喜歡的廚房道具
vermicular 22cm淺鍋，一般人都有鍋子就是要買大尺寸的迷思，覺得這樣才夠用，其實我是持相反意見的，淺鍋在油炸或是吃火鍋都很方便，就算煮好直接上桌也不突兀，也因為鍋淺，鍋內的食物一清二楚，客人可以輕鬆夾菜，體積又不佔餐桌空間。
關於廚房的小故事？
我印象中有一幕，是小時候去阿嬤家，她總是待在廚房，她會請我幫忙挑菜，那一次是幫忙挑菜豆，挑完後，她拿起針線把菜豆串起來，就好像項鍊一樣，接著整串下鍋煮；所以一直有那幕在阿嬤家的長廊，蹲在廚房門口一起穿豆子的畫面，對我來說那是跟阿嬤之間很珍貴的回憶。
Grace
曾任鍋具品牌行銷，而後成立個人公司，工作內容跟吃習習相關，活躍於 Lifestyle 圈，還有個記錄飲食日常的「私 處 my place」粉絲專頁。
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