蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理
簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭
食材
白蝦, 10尾
舫魚片, 200g
冬粉, 3把
米酒, 1匙
太白粉, 1匙
鹽巴, 2匙
醬汁
蒜頭, 20瓣
- 蒸魚醬油, 4大匙
- 水, 100cc
- 香油, 數滴
- 糖, 1大匙
料理步驟
步驟 1：食材準備:冬粉泡水30分剪成段狀備用蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用魚片少許鹽巴抓醃備用醬汁備用
步驟 2：取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水水量需淹過冬粉
步驟 3：鋪上魚片
步驟 4：再擺上白蝦
步驟 5：淋上備用醬汁
步驟 6：蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成
步驟 7：
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