饕客們每年最期待的米其林指南即將在8/30上午11點在於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播公布2022米其林餐廳得主，不過在此之前，也先公布了必比登推介的店家，今年更是首度納入了有台灣美食之都之稱的台南府城，以及海港人最驕傲的高雄兩地。
台南小吃入榜最大數
必比登推介名單中，台南入選的小吃共有27家榮獲肯定，也是擁有入選最多必比登推薦的城市。攤開名單不僅包括多家營業數十年的老店，還有各式的道地小吃，不論是去台南旅遊最常吃的牛肉湯、土魠魚羮、小卷米粉還是魚皮湯、碗粿等等，甚至連挫冰也在名單裡呢！
像是已在台南矗立60年、提供台式宴席料理的阿美飯店；位在老宅內以無菜單料理呈現台灣辦桌文化的筑馨居；還有到台南一定要吃的鹹粥，這回也入選了兩間，包括提供虱目魚鹹粥餐點的阿星鹹粥，以及提供以湯汁淋熱飯這類台南式粥品的大勇街無名鹹粥……看完這次入圍的台南小吃，想必又會引發最新一波的美食之旅熱潮了。
必比登名單台南版驚見不少「無名氏」
名單內也有不少無名氏，例如「無名新鮮牛肉湯」、「無名羊肉湯」、「大勇街無名鹹粥」，表現出十足「台南在地人」的風格，畢竟台南有太多沒有招牌、只有在地人領路才會知道的小店。以「無名新鮮牛肉湯」為例，網友也發揮了偵探精神，從公布的照片餐桌擺盤看出是東門路上的牛肉湯店；而「無名羊肉湯」則是早年在台南大菜市場擺攤、在二代接手後搬遷到中西區府前路，並繼續以無名為名字營業的羊肉湯店。另外大勇街無名鹹粥，則是一開始就沒有取店名，不過即使無名，其美味依舊風靡於台南在地人、外地遊客。
▲台南南關線周邊區域特色在地小吃「粿仔」。(Jolo Chang提供)
入選名單多在舊市區，舊縣區成遺珠
自2021年原台南市的舊市區與原台南縣的舊縣區合併成大台南區之後，台灣也正式進入六都時代。但翻開這回2022年必比登台南地區的入圍名單，可以發現除了「永通虱目魚粥」之外，其餘入選店家幾乎仍集中在舊市區，原舊縣區的不少在地特色小吃如：台南南關線周邊區域才看得到的「粿仔」 (又稱「肉粿」)、曾文溪以北才有的豆菜麵、以及最具知名的「阿裕牛肉」都成了遺珠之憾。
台南入榜必比登推介名單：
阿星鹹粥
阿明豬心冬粉(保安路)
阿興虱目魚
阿美飯店
保安路米糕
田媽媽 長盈海味屋
大勇街無名鹹粥
東香台菜海味料理
福泰飯桌第三代
下大道蘭米糕
八寶彬圓仔惠 (國華街)
開元紅燒土魠魚羹
開元路無名虱目魚
康樂街牛肉湯
落成米糕
無名新鮮牛肉湯
無名羊肉湯
博仁堂
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
小公園擔仔麵
府城食府 (安平)
王氏魚皮
葉家小捲米粉
一味品
永通虱目魚粥
筑馨居
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