記者/葉佳欣報導
致力於發揚中式料理、推廣中華美食，在韓國擁有「中華料理四大天王」美譽的名廚呂敬來，為人謙遜親切，不吝於提攜後輩的大度胸襟圈粉無數，這樣的理念和精神同樣完整呈現在他的廚藝生涯中，自相當早期開始就愛用同樣兼容並蓄、視發揚中華飲食文化為使命的百年醬料專家李錦記，而在近期相當火紅的料理影集《黑白大廚》播出後，呂敬來主廚名氣和討論度居高不下，乘著這波熱潮，即日起到農曆春節，只要在台灣各大量販通路都有機會看到呂敬來的親切笑臉，快去感受一下這位白湯匙人氣名廚的獨特魅力吧！
堪稱是韓國目前人氣和討論度最高，形象最受歡迎的中華料理名廚，呂敬來近期因為參加《黑白大廚》討論度又再度攀上高峰，當中即使輸了比賽也不改其謙遜的風度被受觀眾好評，許多因為節目認識他的粉絲一查才發現，這位廚藝精湛、長年於韓國推展中華飲食的一代名廚，早就因為他的謙卑且又不吝於提攜後進的親切作風累積超高人氣，也受到同樣致力發揚中華飲食文化的百年醬料專家李錦記青睞。
現年64歲的呂敬來是韓國華僑，自15歲起從中餐學徒開始，至今累積超過半世紀的廚藝經歷，自身的努力不懈造就的精湛廚藝在業界廣受肯定，曾任韓國中餐聯盟會長、世界中國烹飪聯合會副會長等，還被韓國媒體喻為「中華料理四大名廚」，呂敬來主廚確實在韓國的中華餐飲文化中扮演極為重要且影響深遠的角色！自節目播出後前往位於江南飯店《紅寶閣》朝聖的粉絲絡繹不絕，也讓呂敬來主廚每每提及都覺得又驚又喜！親切不擺架子的呂敬來主廚還和他引以為傲的徒弟朴恩影一同經營YOUTUBE頻道，迄今累積超過28萬位訂閱。
作為《紅寶閣》主廚，呂敬來主廚的招牌菜之一「母子蝦」透過別出心裁的手法受到各國饕客一致好評，而這當中除了嚴選食材，對於醬料使用同樣需要非常講究，這也是呂敬來主廚在接觸中華料理之初就已經認識了李錦記，並選擇和李錦記攜手共進的理由！雙方對於品質的追求、細節的講究以及文化精神面的傳承是有志一同的！
百年醬料專家李錦記自1888年創立，至今已逾136年歷史，是世界知名的中華醬料品牌，其中以創辦人李錦裳先生發明的蠔油最為盛名遠播，這款滿溢蠔肉鮮味的神奇醬汁自此對中華料理的發展產生了深遠影響！
李錦記蠔油經過層層嚴密把關，由嚴選鮮蠔熬煮，輔以百年經驗以及精湛工藝製作而生，鮮味十足且細滑醇厚的蠔油被公認是集結鹹、香、鮮、甜的完美醬料，不但廣受各大主廚及料理職人的信賴與愛用，在大眾廚房料理檯上也早已能見到李錦記蠔油的身影。料理中加入蠔油除了能讓食材提鮮提味更顯層次，同時也廣泛運用在各式不同的烹調方式中，「蠔」無界限讓中華料理更加變化萬千。
李錦記品牌精神與陪伴呂敬來主廚50多年走來的職人精神不謀而合，而同時李錦記最重要的核心品牌價值就是發揚與傳承優秀中華飲食文化，長久以來持續且積極地在全球舉辦及贊助廚藝競賽，藉由透過比賽推動中餐業發展及促進飲食文化交流，其精神與熱衷於提攜後進不吝於分享的呂敬來主廚，雙方不但一拍即合，更可謂天作之合。
秉承「務實，誠信，永遠創業精神」，以及「思利及人，造福社會，共享成果」的核心經營理念，李錦記期盼能與呂敬來主廚持續攜手並進，傳承中華飲食文化之餘不斷提拔培育後進，共同為創造更好更遠大的榮景及目標而努力。
李錦記為了感謝廣大台灣支持者們的愛用，在農曆年節將近的此刻舉辦了感恩回饋活動，活動期間只要您在各大實體通路購買李錦記的全系列商品，單筆滿新台幣199元即可到《Lee Kum Kee 李錦記台灣》FB粉絲團活動貼文中的連結登錄發票參加抽獎，大獎包括台北首爾和台北香港來回機票，讓您體驗道地港式料理以及感受韓國的中華美食！
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