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美食

中秋節的甜滋味♡ 萌萌的「蛋黃酥馬林糖」

iCook 愛料理

更新於 08月29日02:58 • 發布於 08月29日02:57 • Popo小日子

萌萌的「蛋黃酥馬林糖」中秋節的甜滋味♡

中秋節來個甜滋味「蛋黃酥馬林糖」造型越看越萌~~超可愛呢!!

食材

  • 蛋白及糖粉, 各30g
  • 圓形餅乾及黑芝麻適量, 適量
  • 皮膚色及黃色色膏, 少許

料理步驟

步驟 1:將蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角,取一些些蛋白霜分別加入皮膚色及黃色色膏拌勻、接著裝入擠花袋。(因為還有製作其他造型馬林糖所以我有調其他顏色)

步驟 2:先在圓型餅乾上擠出膚色立體圓球。

步驟 3:表面擠上黃色圓形。

步驟 4:撒上黑芝麻後放入果乾機以60度5-6小時烘烤。

步驟 5:手作出爐「蛋黃酥馬林糖」小小的好萌呀!!

步驟 6:迷你蛋黃酥馬林糖熱量比較少(笑)

步驟 7:口感除了有鹹甜滋味外還多了黑芝麻的香氣,越吃越好吃耶!!

步驟 8:要來一盒中秋節蛋黃酥禮盒嘛!?

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:中秋節的甜滋味♡ 萌萌的「蛋黃酥馬林糖」

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