位於蘭井街上的「木商珈琲」是主理人林孝詒在嘉義的第二個品牌。繼「Morikoohii 森咖啡」之後，林孝詒找到了現在的空間，不只延續自己對日式氛圍的喜愛，也為這棟木屋寫下嶄新故事。

「木商珈琲」所在的老屋源於 1963 年蓋好的商舖，過去由販售柴薪的吳氏家族所使用。當時吳氏家族主要工作為收集檜木角料，將零碎角料變成家家戶戶燒柴的柴薪，並販售給東市場以及鄰近住戶。這幾年吳氏兄弟將這棟商舖轉手給現任屋主，同樣來自於製材家庭的林孝詒，聽到這番歷史後，或多或少對背景故事產生共鳴。如今，「誠實第一」這個標語就寫在木商珈琲門口的收銀檯上，同時也象徵著對製材人家生活態度的觀察。

林孝詒回憶，外婆在九十幾歲時依然每天穿著酒紅色套裝，將已泛白的頭髮往後梳，跪在地上擦地板。這樣樸實、憨厚的個性便是林孝詒當初整理木商珈琲時，想呈現的精神。因此，木商珈琲裡沒有太多浪漫的裝飾性傢俱，反而有許多方正、直挺挺的線條，這也讓木商珈琲在一眾老屋咖啡店裡，更顯與眾不同。

以創新視角重塑老屋，讓民眾重新認識建築

木商珈琲參與的舊屋力項目是文化經營類，這樣的補助項目可以幫助年輕一輩的創業者減少經濟壓力。作為回饋，林孝詒也設計出一份摺頁冊，述說這棟建築的結構及歷史脈絡，讓來到這間店舖的人能夠重新認識這棟建築。

曾在不同城市闖蕩，去過澳洲，最後回到了嘉義這片土地，林孝詒發現，嘉義是一個可以舒適、踏實生活，卻又同時充滿機會的地方。如今的他，也在木商珈琲這一處空間裡，持續努力著，也期待繼續保留嘉義的歷史紋理，並加入創新題材，在延續與創新之間，尋找最適合這片土地的平衡。

文章節錄自《第二座森林——舊屋力十週年專刊》

木商珈琲
地址：嘉義市東區蘭井街 78 號

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