這是一道下酒菜也是下飯菜，甚至裝進便當中也很美味。玉米有自然的甜味，與奶油、醬油是天作之合，不需要其他調味，只要妥妥地把這三個好朋友拌炒在一起，充分炒出它們彼此的香氣，就是大人小朋友都熱愛的奶油玉米。以下傳授製作祕訣，喜歡奶油料理的朋友除了這道，也可以來嘗試在家做做看奶油紙包烤菇、厚奶油蘭姆葡萄干小餅乾。
材料
玉米罐頭 1罐
奶油 1大匙
高湯醬油 1大匙
蔥花 少許
作法
步驟1.在鍋中融化奶油，奶油開始起泡時，加入玉米粒翻炒。
步驟2.所有玉米都裹上奶油後以高湯醬油調味，繼續翻炒，確定所有玉米都沾附醬色即可熄火。
步驟3.裝盤後，可在上頭灑少許蔥花提味。
【NOTE】
這道菜可用新鮮玉米也可用罐頭，基本上家裡若常備玉米罐頭，少一道菜時就能隨時應急。若是用新鮮玉米的話，可以直接以生玉米炒，也可將玉米蒸熟再削下來炒，差別只在於炒的時間長短。
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