台南將軍｜秀里蚵嗲：排一小時也值得！祖傳四代的巷弄美食，蚵嗲、小卷酥、綜合湯必點

這間隱藏在巷弄內的人氣排隊美食讓我一度排到想放棄，到底是有什麼魅力值得等這麼久?

而且各大知名媒體、網路盛名，讓我回程也想到這裡來吃上這份鮮甜的好滋味。

秀里蚵嗲不僅賣炸食也有其他熟食類可選擇，海鮮都是現撈、現煮的新鮮美味。

大家都很推薦來這裡不僅要點蚵嗲、小卷酥，還要來上一碗什麼都有的綜合湯和蚵仔麵線。

既使下雨天也都是排隊滿滿的人氣美食。

秀里蚵嗲｜位置介紹

秀里蚵嗲位在台南將軍聚落的青鯤鯓，一旁就是青山漁港。

很多人會不會和我一樣來了秀里蚵嗲之後才認識這裡的青鯤鯓。

我聽過南鯤鯓，但就是未曾聽聞青鯤鯓。

青鯤鯓屬於西部沿海鄉鎮，四周圍繞著潟湖和鹽田，出了名的海味就是鮮甜肥美的蚵仔。

來到漁港旁莫非就是大啖海鮮，不管是來這裡買漁獲還是吃美食絕對不要錯過啦！！！

這間秀里蚵嗲老店已經傳承到第四代了，也是當地居民很推薦的人氣美食。

我在抵達目的地的時候，兩旁的車道早已停滿車潮，可見很多人都是為了這一味而來啊～～

看到秀里蚵嗲的招牌，就是往這巷弄內走。

跟著人潮走就對了（笑）。

或許很多人覺得開在巷弄內的美食無人問津，但對於秀里蚵嗲來說人潮卻是絡繹不絕。

竟然吃上一塊蚵嗲要等上一個多小時才能吃得到。

從攤位的排隊人潮就能秒懂得漁港私房點心。

秀里蚵嗲｜菜單介紹

秀里蚵嗲沒有紙本的菜單，但一旁牆壁上有寫販售的炸物選項。

這裡的除了賣蚵嗲還有肉嗲和花枝嗲，也是我第一次看到多變化的蚵嗲口味。

蚵嗲在早期叫扣仔嗲，因為外型圓圓的，裡面又裹著豐盛的餡料，但後來大家習慣叫蚵嗲。

除了蚵嗲這裡還有草蝦酥、小卷酥、蝦捲、炸吳郭魚、花枝丸及將軍限定的虱目魚嶺。

還有販售古早味紅茶。

• 蚵嗲$35
• 肉嗲$35
• 花枝嗲$35
• 草蝦酥$100
• 小卷酥$100
• 蝦捲$50
• 花枝丸$20
• 虱目魚嶺$50
• 炸吳郭魚$時價

秀里蚵嗲｜秀里湯店菜單

秀里蚵嗲和秀里湯店是一起的，蚵嗲是賣炸物，湯店則是販售湯類、麵類和川燙的熟食。

秀里湯店反而還不用排隊，直接點餐，送餐的速度也很快。

但是若是要點蚵嗲建議先去排隊再來湯店點餐，才不會等太久。

• 蚵仔麵線$100
• 蒜香蛤蜊$100
• 綜合湯$100
• 蚵仔湯$100
• 蛤仔湯$100
• 魚卵沙拉$100
• 川燙小卷$100

假日的人潮真的很多，若是室內桌位滿了。

可以選擇到室外的桌位～～

每個人的桌上不是只有蚵嗲的美味，還有那碗綜合湯的鮮甜香氣。

更是很多人來這裡激推招牌湯品。

排隊好不容易到我的時候，老闆卻說蚵嗲要等上一個多小時才會輪得到。

因為單子太多，炸物需要耐心等待！！

很建議來這裡吃蚵嗲可以約朋友、家人一起來。

這樣可以點很多不同的炸物分享著一起吃。

秀里蚵嗲｜餐點介紹

蚵仔麵線

蚵仔麵線是我到秀里最想點的一道料理，蚵仔控的我真的太愛了。

清甜的湯頭，配上一口口麵線，食在好享受。

好久沒吃麵線的我，把這一碗都吃光了～～

▲麵線的分量很足夠，而且不會過爛。

▲這一碗蚵仔很多，來青山漁港就是要吃蚵仔才爽呀！！

綜合湯

綜合湯是大家來這裡最推薦必點的湯品。

綜合湯裡面真的把海味都裝在這一碗了，剛好滿足什麼都想吃的朋友。

綜合湯裡面有小卷、虱目魚肉、蛤蜊和蚵仔，而且竟然還有貢丸，真的很有特色的一碗湯。

我個人覺得湯喝起來算還可以，但就是沒有想像中有驚豔的感覺～～

魚卵沙拉

每次到海產店，我超愛點的就是魚卵沙拉，秀里的魚卵切的都好大片。

不會很硬、也不會很柴，我還蠻喜歡的～～

蒜香蛤蜊

其實海鮮的料理步驟越是簡單，越能吃出本身海鮮的鮮度。

蛤蜊不用炒更不用多餘的香料，自然好吃。

蒜香蛤蜊偏大顆，綜合湯吃不夠，可以單點吃得更過癮。

蚵嗲

等了一個多小時的蚵嗲，終於叫到號碼了！！

用紙袋裝的蚵嗲很燙口，這外酥內濕潤的口感，真的還不錯吃。

而且裡面的餡料很滿，也夠扎實，吃完一顆完全不會很空虛。

嘴巴還散發淡淡的韭菜的香氣，酥脆的口感還真的值得再訪耶！！

小卷酥

原本沒有要點小卷酥，是前面排隊的客人一口氣點了好幾份，我才點的。

小卷酥真的也不錯，酥炸過的小卷不會很硬，反而顛覆了我平常在鹽酥雞店踩雷的小卷酥。

而且小卷很大一個，完全是真材實料！！大推必點！

花枝丸

來漁港旁真的必點的經典炸物就是花枝丸了，但因為我有點蚵嗲和小卷酥。

所以就沒點花枝丸，但是那一天老闆說抱歉，讓大家等太久。

一小包三顆花枝丸是招待，現場等一個多小時的大家都會拿到老闆給的花枝丸。

花枝丸吃起來算是偏軟嫩的口感，表皮呈現金黃色的酥香色澤，真的是下午茶必點炸物。

Info.

秀里蚵嗲
所在地址：725臺灣台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-18:00
店家電話：06-7920886
備註資訊：週二公休

秀里蚵嗲｜周邊飲品推薦：謙備伯冰店

那天在秀里蚵嗲吃完後，才知道附近還有一間開了很久，很古早味的冰店兼飲品店。

剛好吃完很想喝杯飲料解膩，從秀里蚵嗲鑽進小巷弄內，不到2分鐘就看到謙備伯冰店了。

那天剛好遇到當地的阿伯來買冰和飲料，他就順便跟我說原本冰店在一旁，後來移到隔壁處。

這間冰店是他從小吃到現在，依然會來光顧的冰店。

我買了冰淇淋紅茶和冬瓜茶真的都沒讓我失望，真的很好喝。

吃完蚵嗲再配飲品真的完美。

期待下次夏天再訪吃到謙備伯冰店的古早味冰淇淋。

Info.

謙備伯冰店｜FB

地址： 725036台南市將軍區71號

電話：06-7920780

營業時間：早上11：00-晚上17：00

秀里蚵嗲｜周邊景點推薦

雖然青鯤鯓的景點不多，但位在秀里蚵嗲後方的鯤鯓國小真的也值得順路來拍拍照。

地中海式的建築風格在海的一旁真的是新亮點。

除了鯤鯓國小，不遠處的扇形梯田近期以8300萬打造濱海夢幻的打卡標地。

很多車迷們還把車開往標地拍照，成了近期最熱門的IG打卡景點。

那天很巧的遇上夕陽西下的景致，就在青山漁港這裡。

天呀！！！ 真的是美到不行。

青鯤鯓雖然地處偏僻，不過人潮卻沒有想像得太多。

若是可以這裡安排個半日遊的行程，可以吃在地美食同時吹吹海風～～