白色給人一種純潔、乾淨的印象，同時也是最好搭配的顏色，有不少咖啡廳以白色為主題裝潢，不只有一種簡單的美感，更是能讓人拍出最美照片，來到這些地方讓思緒跟隨著純白空間一起放空、放鬆。
CAFE!N 台北和平店
有著美術館等級，單一色系的灰白色階，投射燈與幾何設計的店內鋪陳，來 CAFE!N 和平新店休憩，有種誤入仙境的錯覺。
搭配這樣的空間氛圍 CAFE!N 也推出全新系列司康、與強勢品牌聯名甜點飲品，舉凡 SAKImoto 㟢本、珍煮丹都是期間限定。
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HERE & THERE
拼湊日常的這裡一點、那裡一滴，緩緩地組成理想中的樣貌，透過簡單的原味食材與親手製作的過程，感受季節在雙手中輕柔地流轉，細品食物的甘甜與美好，更加珍惜每一次入口的純淨滋味，從中體驗少即是多的減法練習。
「HERE & THERE」的主理人 Angela 將日常裡的生活美學集結於這處藏身大稻埕的老屋裡，開設初衷是為了教授烘焙課程才找到位於2樓的空間，美好的採光與廣大的隔間是讓她決定租下的理由，透過不定期舉辦的藝術展覽、手作課程及烘焙教室，與來訪的旅人產生連結，更傳遞著獨樹一格的理念，在日常中嘗試從斷拾離的自我練習找到減法生活。
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dateless
於今年6月全新開幕的「dateless」，位在台北橋站徒步約10分鐘的福和街上，店址前方即是三重河堤，因純白色的咖啡館外觀加上特別的地緣關係，讓人彷彿身處東京清澄白河區的咖啡館。
咖啡館的簡約設計不搶走任何風采，讓人更關注於店家的手沖咖啡及每日現作司康。全落地窗的店面帶進全方位的陽光，純白的櫃台、座位區，連服務人員都身穿簡白、米白服飾，更是突顯咖啡的濃郁及司康的溫暖色系。
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順道パン
台中豐原的鬧街上，出現了一座純白色的麵包小花園，兩層樓明亮優雅的空間裡，繽紛色澤和精緻可愛的視覺造型，吸引著顧客的味蕾。
店內麵包平常約45種，假日可達60種麵包，但每次出爐的量都不多，可能天黑前就賣完了，貨架上的豐富性讓順道パン給人一種甜點珠寶盒的感覺，琳瑯滿目的麵包佔據視覺，忍不住想要趁著剛出爐，就趕快找個位置到二樓享用。
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Chill Bake
推開Chill Bake的木門，像闖入一場不真實的白色夢境，室內沒有過多陳設，粉光水泥地板搭配幾張色澤溫潤的木桌椅，一兩件討喜小物與牆上隨意黏貼的照片點綴一室明朗，光線泛開柔和光暈，為每個人、每件物品打上自然柔焦。小巧空間容納不了太多人，正好靜靜享受午後的日麗風和。
Chill Bake沒有琳琅滿目的浮誇蛋糕櫃，小黑板手寫當日提供的3~4種選擇，依據季節更換品項，每一款蛋糕都是當日手作，限量供應，樸實不膩的輕盈，一口氣吃下2個蛋糕也不覺得負擔。詢問老闆有什麼訣竅，她靦腆的笑著，「只是想呈現自己喜歡的味道。」這樣的回答也很 Chill。
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