肉多多 - 台中公益旗艦店盛大開幕啦！！
肉多多這次是我第三訪了吧！每次都像健達出奇蛋一樣讓我有各種不同的驚訝感受
『肉多多新品牌-麻辣鍋專賣店』把麻辣火鍋的精隨提升到了一個極致，
與以往截然不同的方式來呈現麻辣鍋物的美味口感及店家的風格走向！
記得去年肉多多才剛來台中時立馬開了兩間店，美村店及向上店，
還不到多久的時間，肉多多已經席捲了整個台中市啊！
公益路算是台中最著名的一條美食大道，肉多多不只是在公益路插旗以外，這次還是有備而來的！
看到這大門就感受到有股不知名的氣勢，以往肉多多的侏儸紀恐龍裝潢完全消失了
整個360度大轉變啊！不只是大門而已，就連內部的裝潢也完全變了一個樣
走的是中國風，讓人感覺到想表達的是四川省的一種裝潢風格，畢竟四川最著名的就是麻辣了
我記得肉多多來台中開幕時，一直得到不錯的迴響，我也是被他們CP值燒到的一位粉絲
但如果沒有訂位，現場還真的都要等到晚上10點多才有位子呢…
不過他們公益店打破了以往的狀況，位子上增加了不少，二樓部分還有包廂！但還是呼籲各位要提前訂位XD
他們家的醬料還是一樣多呢！啊醬料的碟子是放在右邊有個小抽屜哦XD
他們這捨去了之前冰淇淋桶的方式，改成了冰棒雪糕任意拿，兩種冰品其實我都蠻喜歡的～
看到這菜單時，心中有股激動！他們所說的新肉多多，真的不是口頭上說說而已
從湯品到各個菜色餐點全部煥然一新，這菜單看著看著真的有股魔力，不好意思我全部都要來一份(誤XD
每道特色料理在外面都是沒看過的，聽說他們不拿現成品，全部都是自己研發手工製作！！！
說到火鍋店除了食材以外，我想最最重要的就是湯頭了吧？
他們除了特色料理以外，湯頭也是自己研發精心燉煮出來的，下面有著各種湯品的簡單介紹
以為就只是單單介紹而已嗎？他們還先請您試喝四種湯頭再來選擇今日湯底啊啊！！
這無非是火鍋店一大創舉！這實在太厲害了，這想必也是對自己的湯頭有著絕對的自信
那今天我們點的左邊是川府麻辣鍋，右邊則是他們極為推薦的彩椒御膳鍋，兩邊我至少都喝了好幾碗
麻辣的湯底跟原本肉多多的麻辣湯實在提升的太多了，除了辣度滿分以外還有麻香的後勁
則彩椒御膳鍋顛覆了以往鴛鴦鍋較為清淡的湯頭，他那本身獨特濃郁的香氣反而不會輸給麻辣鍋
麻辣鍋除了湯頭的麻香味很重要以外，麻辣鴨血及豆腐絕對也是不能馬虎的其中一個重點
如果沒有注意到這兩樣的美味，簡直幾乎是砸了麻辣鍋的招牌，
但他們家的兩樣都極為入味，而且跟以往不同的是可以無限續加，好吃超下飯的～
【 酸辣粉 】餐前一開始都會送上，想到台中老四川也會送上一盤酸辣涼粉，
差別在於肉多多都幫忙分好一碗一碗了，老四川總是吃得很狼狽呢～
酸酸辣辣的口感非常開胃，這個辣度點到為止還透出一種清爽的口感，個人非常喜歡
【 嚴選背肩牛 - U.S Prime 】他們肉品跟原本一樣有半份跟全份可以選擇，但等級完全是提升了一個層次，
深紅色的光澤與白色的油脂做到了一個完美的反襯，切的很大片放入口中有種滿足的感覺
跟其他部位比起來，他的肉質較為扎實，口感上比較有嚼勁
【 西班牙伊比利梅花豬 】近年來伊比利豬在台灣竄紅，畢竟他那有著勞斯萊斯等級的美譽，
一種不輸給牛肉唯一可以煮7分熟的豬肉，在我第一次品嚐到就深深的愛上了他，
放入口中時還真有著吃到牛肉的錯覺感，不過豬肉那本身彈嫩的口感還是依舊存在
那油脂分布均勻與麻辣湯汁在嘴巴中竄流著的香氣，肉質咀嚼久了還透著甜味就是他最獨有的特色了
【 日本和牛 】前幾個月開放日本和牛時，台灣的餐廳紛紛搶購，想著之前肉多多也有著澳洲和牛，
真沒想到可以在這邊看到日本和牛，但相對的價位也翻倍了！看著那雪白色的紋路真是讓人著迷，
基本上只要拿下去涮3~5秒鐘即可！放入口中時，有一種身處於大草原間，看著群牛奔跑著
油脂直接在嘴裡化開，咀嚼時和牛特有的甜味在口中綻放，實在太幸福啦！！
【 起司牛肉丸 】我個人也超推這道料理，在肉漿裡面揉入一點一點的起司，
放下去煮時，肉丸把麻辣的湯汁吸入，一口咬下，湯汁與淡淡的起司在嘴裡炸開
肉丸本身Q彈的口感真是讓人愛不釋手，一口接著一口真的不誇張
【 川渝三寶 】三寶分別為牛筋、牛肚、大腸，他們是採用各種中藥材下去熬煮8小時，
那口感真的吃得出來，第一口吃下的是他們的牛筋，牛筋本身彈牙的口感是我的最愛，
但他們的牛筋太厲害了，融入各種中藥的香味，還有那誇張軟嫩的身軀，
好像在吃果凍一般卻又還有著彈牙的口感，牛肚及大腸也都很有嚼勁，份量上還真的不少啊…
【 海味吊蝦 】說實在的，看到四隻蝦子這樣500$，一般人應該是點不下去，
但要跟大家介紹的是，四隻蝦子都有不同的來歷，就以最右邊的天使紅蝦市面上大概一隻就120$上下不等
另外三種蝦則比較少見，國王蝦、肥豬蝦、斑節明蝦
【 天使紅蝦 】他們把每隻蝦子吊起來的擺盤方式真的是吸引到我了說實在，
不過吊起來不是要讓大家把整隻棒子拿下去煮哦！記得要把蝦子夾下來，不然棒子會超燙的XD
天使紅蝦本身的淡紅色，鮮甜又大隻的肉質以高CP值聞名，使得現在人提到蝦子第一個就會想到他
【 肥豬蝦 】原本猜說應該是大草蝦，詢問了之後原來是肥豬蝦啊！
還是第一次聽到肥豬蝦，肉質還真如其名是超級肥而厚實，也非常的新鮮啊～
他肉質上的那種咬勁真的不是其他蝦子能夠比擬的，覺得很可以！！
【 國王蝦 】3種蝦子我都可以至少拿出一個名字來猜，但這粉紅的外表，
比天使紅蝦還要雪白，實在很猜不到啊… 原來是產自於澳洲的國王蝦！
據說是低脂肪老饕最愛的一種蝦類，味道濃郁香醇口感Q彈扎實大概就是他獨特的秘密武器了吧～
【 田園大豐收 】以多種的當季蔬菜下去做搭配，全部都是採用有機蔬果～
我覺得他們每道料理除了食材上用心以外，名稱上更是有種果如其名的感受啊
各種不同的蔬菜及菇類就好像真的在田園裡面大豐收一般，視覺上吸晴也讓胃口上清爽而不膩口
從以前到現在，火鍋的飯後甜點似乎一直都是冰淇淋跑不掉XD
飯後心得：是覺得他們想以新的品牌打入單點麻辣鍋的市場，像是鼎王、海底撈、老四川…等等
首次品嚐他們的新肉多多，個人覺得不會輸給市面上的老字號麻辣火鍋～
也正因為是新血，更是在各種細節上用心的程度可以體會的出來！推薦大家可以去品嚐唷～
肉多多麻辣火鍋專賣店.【台北南京店】
台北市南京東路五段71號2樓之3
02-3765-6979（11/29試營運）
肉多多麻辣火鍋專賣店【新竹中正店】
新竹市東區中正路103號
03-522-6899（ 2017年12月18日開幕）
肉多多麻辣火鍋專賣店【台中公益店】
台中市南屯區公益路二段128號
04-2320-2499（ 2018年2月1日開幕）
肉多多火鍋【台中漢口店】【共鍋‧鴛鴦鍋】
台中市北區漢口路四段72號
04-2299-0918(2017年12月25日開幕)
肉多多火鍋.【台中中科店】【共鍋‧鴛鴦鍋】
台中市西屯區西屯路3段291號
04-2461-0225
肉多多火鍋.【台北大直店】【1人1鍋‧鴛鴦鍋】
臺北市中山區明水路646號(中國信託旁)
02-8502-7010
【 新肉多多麻辣火鍋專賣店-台中公益店 】
電話： 04-2320-2499
地址： 台中市南屯區公益路二段128號
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營業時間：
週六 ~ 週三 11:30 ~ 00:00
週五 17:00 ~ 00:00
週四 公休
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