【試吃筆記】雙層華麗海鮮塔　痛風指數爆錶

**夏日炎熱難耐沒胃口，來盤清爽鮮美的海鮮拼盤，絕對能食欲大振。看準台灣人愛吃海鮮，「花酒蔵餐飲集團」選擇在潮男潮女出沒的「ATT4Fun」，推出全新餐廳品牌「花酒蔵海鮮吧」，主打「華麗海鮮塔」，強調一次能吃到近10種生猛海味，絕對能滿足海鮮控和打卡控。

**

首波主打華麗海鮮塔，上層是有牛奶香的廣島生蠔和肥美的美國生蠔，下層有波士頓龍蝦壓陣，肉質彈Ｑ鮮甜，麵包蟹的蟹膏金黃飽滿，另外還有生食等級的牡丹蝦、無毒白蝦和大顆文蛤等海味，痛風指數破錶。

不只食材新鮮，主廚也把料理妝扮得跟網美一樣上鏡頭，像是「南澳冷燻鮭魚捧花」，就把鮭魚肉捲成玫瑰花狀，再搭配時蔬、食用花卉做成捧花，滋味鮮嫩爽口。

顏值很高的還有「奶油活龍蝦三明治」，主廚將日本麵粉、法國奶油做成的布里歐麵包，抹點奶油香煎上色，再鋪滿新鮮處理的活龍蝦肉，大口咬下很過癮！

無肉不歡的客人，推薦加點「爐烤燻木屏東六白桐德豬」，飼養不易、數量稀少的桐德豬，屬於盤克夏品種，特色是脂肪分布均勻，肉質爽脆富有嚼勁，主廚將其用胡桃木低溫燻烤，讓嫩口的豬肉帶點迷人燻香。

來這吃海鮮，不只可以搭啤酒或白酒，還可以配店家特別請日本新潟縣的「白瀧酒造」，調配出的純米大吟釀，酒體厚實、清香，不搶海鮮風采，卻能激盪出更濃郁的滋味。這個夏天，就用華麗海鮮塔配沁涼清酒，讓脾胃門戶大開吧！

• 花酒蔵海鮮吧

• 地址：台北市信義區松壽路12號9樓（ATT4Fun）

• 電話：02-7737-8338

• 營業時間：週一～四17：30～24：00，週五延長至凌晨02：00，週六、日12：00～24：00。

• 刷卡：可。收1成服務費。