（中央社記者江明晏台北14日電）饗賓餐旅集團表示，最快2024年下半年掛牌上市，去年遭逢疫情，營收仍逆勢成長2億元，今年預計展出15店，估挹注營收達45億元，隨著規模逐年放大，2025年營收、市值都力拚破百億元。
饗賓餐旅集團旗下有「饗食天堂」、「開飯川食堂」等6個餐飲品牌，也是目前台灣規模最大的連鎖自助餐廳龍頭。
饗賓餐旅事業總經理陳毅航今天受訪時表示，2019 年營業額新台幣35億元，2020年即使經歷疫情，營業額仍成長2億元達37億元，除了受惠旗下日式吃到飽品牌「旭集」等展店外，2020年7月開始，同店營收成長高達8%到10%。
疫情之下，仍能逆勢成長，他分析主因為，第一，饗賓餐旅集團在疫情期間率先展開的防疫措施，受到消費者肯定，例如饗饗、旭集的營業額去年3、4月衰退25%，但為了執行社交距離，導入梅花座位，自願犧牲一半的營業額；第二，饗賓持續耕耘線上會員，今年6月預估達100萬人，都在疫情期間發揮作用。
他表示，去年遭逢疫情，集團仍堅持不裁員、減薪、不休無薪假、沒有任何一家店停業，因此去年2、3、4月大虧1.35億元，但隨著下半年市場回溫，全年每股盈餘仍達3元；今年規劃跨足火鍋市場，新創新品牌「小福利」，而全集團6品牌將一口氣拓展15店，營收目標估計可超過45億元。
在獲利方面，他表示，集團早年持續投資的基礎建設，包括2012年已設置中央廚房、IT支出等，受惠規模經濟，可讓淨利率逐年提升；也透過管理強化，如物料管理與排班管理等，盡量減少浪費，看好每年每股盈餘將可以有1.5元至2元的幅度成長，對獲利提升有顯著貢獻。
針對集團掛牌時程，陳毅航表示，饗賓餐旅會將營運規模逐年擴張，目標2022年、2023年、2024年的營收分別可達60億元、75億元、90億元，2025年營收、市值都可望突破百億元大關，每股盈餘上看10至12元；集團最快2024年下半年啟動掛牌上市計畫。
而展望後續疫情對餐飲的影響，他認為台灣「最壞時間已經過」，即便再發生一次，恐慌程度都不會那麼高，看好餐飲市場已築底反彈；饗賓餐旅今年也將提升員工薪資，預估調薪5、6%。（編輯：楊凱翔）1100114
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