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美食

常保食材新鮮不變質!蔬果保鮮袋多「1」成分就能加長保鮮期

Heho生活

更新於 2023年11月06日04:01 • 發布於 2023年11月06日06:00 • 黃慧玫

購買新鮮食材回家,卻總卡在忙碌工作、無暇烹調,讓蔬果很快變質,甚至腐爛,只能丟棄。重視健康的時代,人們對於食材新鮮度的要求變得更高,如何保存才能顯著地延長蔬果保存期限,讓食材更新鮮?

大家都知道,蔬果類購買回家後,不管如何冰存,都僅有短暫的保存效期,葉菜類容易葉片乾枯、軟爛不新鮮;水果類如未能快速食用完畢,則會造成風味流失。

過往,長輩所推崇的「報紙包裹冰存法」,號稱能用報紙吸附水份,避免蔬果腐爛。但用報紙包覆青菜、水果,讓食材沾黏印刷油墨,而油墨含有有機溶劑、重金屬等,吃下肚恐對健康有害。

現在就有業者推出「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」,採用最新專利「銀銅鈦抗菌」材料製造,無毒、無氯,鈦金屬材料可延長蔬果的保存期限,以及新鮮度,可多次重複使用,環保愛地球。

「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」可用於在常溫下容易熟透、長黑斑的香蕉,得以長時間維持香蕉的新鮮度,不快速軟爛、變黑,保鮮效果驚人。自此,無須擔心買串蕉,卻來不及吃完的窘境。

而爽脆的葡萄也相當適合使用「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」,前段時間的日本麝香葡萄降價熱潮,讓許多人感嘆,搶買的葡萄卻來不及吃完。業者測試,將葡萄放在保鮮袋中,過了 2〜3 周,仍然保持原本的鮮度、脆度,味道如故。

至於容易腐爛、損壞的香甜水蜜桃,更需要「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」的加持,有效延長水蜜桃的保存期限,不再趕著在 2、3 天內嗑完,就算放置 1〜2 周也不擔心腐壞,可以更長時間享受美味水果。

除了水果,「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」也適用於蔬菜。以九層塔為例,如果放在塑膠袋,隔天就會大量變黑,只能丟棄。但如果放入銀銅鈦蔬果保鮮袋後,只有幾片葉子會微變色,能安心使用,對喜愛烹飪者來說,是絕佳的保鮮工具。

而無法單次使用完畢的蔥、薑、蒜等辛香料,常會放置於購買時的原裝袋中,再放入冰箱。到了第二天時,總會看到蔥尾變黃,然而,使用銀銅鈦保鮮袋後,蔥葉保持清脆,只有少數幾條蔥尾變黃,大大減少食材浪費。

想要延長蔬果的新鮮度,減少食材浪費,讓人可獲得較長享受美味食材的時間,「ACT 銀銅鈦蔬果保鮮袋」是廚房的好幫手,不論是烹飪愛好者、烹調菜鳥等,都適合用這個保鮮袋更有效地管理食材。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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