【允鶴手作壽司】料理都是經過師傅們精心設計及調味，日式獨家口味，與其他日本料理的風味不同，嚴選前鎮漁港的新鮮漁貨與日本空運來台的食材，再加上師傅精湛的手藝，做出一道道令人難忘的美味。
坐落於鼎山街上的【允鶴手作壽司】，是高雄在地人推薦的必吃日式料理餐廳。
店門口還放了台夾娃娃機，夾到了可以來店內換餐或是給予優惠。
店內裝潢呈現濃厚的日式風格，座位分為吧台區及一般的座位區，吧台區可以看到師傅們精湛的手藝，座位區相當寬敞，很適合舉辦尾牙或團體聚餐。
特別規劃了一區大圓桌讓團體客可以更方便的享用餐點。
【允鶴手作壽司】菜單餐點繁多，不論是丼飯、生魚片、日本料理或居酒屋料理，這邊通通都有，也有供應客制化桌席，絕對是尾牙聚餐的好選擇。
師傅以「職人精神」全神貫注烹調每一道菜餚，就是要把最好的餐點呈現給每一位來此用餐的顧客。
三色炙燒
嚴選前鎮漁港每日新鮮漁貨，選用人氣最高的鮪魚、鮭魚、旗魚，再用火槍炙燒過，淋上店家獨門特製沙拉醬，增加壽司的香味，減少生魚片的油膩跟腥味，讓不敢嘗試生魚片的朋友都敢吃，也很受小孩子的歡迎。
軟殼蟹壽司
師傅研發出的創意料理，也是【允鶴手作壽司】必點的菜色，選用要脫殼前的小紅蟳裹粉下去油炸到金黃酥脆，外酥內嫩軟殼蟹與醋飯完美結合，加上酸甜沙拉醬跟生菜，吃起來更加清爽，太美味了！
盛和生魚片
前鎮漁港每日新鮮魚貨，選用了高檔的鮪魚、鮭魚、旗魚跟紅柑，生魚片的搭配不會固定，以當日新鮮漁貨來作組合，就是要讓客人吃到最新鮮的美味。
明蝦天婦羅
選用新鮮草蝦手工裹粉手工油炸，炸到金黃酥脆，手工顧火油炸的炸蝦外皮更加酥脆而且不會吸附過多的油脂，外皮嘎滋嘎滋與鮮甜彈牙的蝦肉真是美妙的組合！配上特製柴魚醬汁及蘿蔔泥，味道更上一層樓。
小戰斧豬排
嚴選台灣溫體豬肉，烤過後的豬排油脂直逼而出，肉汁都鎖在裡面，再淋上主廚特製照燒醬，鹹香且帶甜，越吃越涮嘴。
【允鶴手作壽司】
店家地址 : 高雄市三民區鼎山街197巷
店家電話 : 07 349 3312
營業時間 : 11:00–14:00；17:00–21:30
停車資訊 : 路邊停車
粉絲專頁 : https://bit.ly/3IhQKkf
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