食記-士林天母美食小吃-天母肉圓店-台北脆皮肉圓推薦X冬令進補麻油豬肝湯
天母肉圓店地址：北市士林區天母東路8巷23-5號
天母肉圓店電話：02 2872 5291
天母肉圓店營業時間：09:30~20:00(週六公休)
自從去年去彰化吃了"阿三肉圓"後，對脆皮肉圓念念不忘，台北大都以油泡肉圓居多
沒有想到這間來士林天母歪打見著了脆皮肉圓，位置就在天母新光三越的後方巷弄裡
******天母肉圓店菜單Menu******
麻油豬肝湯-65元
常喝到的麻油湯通常厚厚的麻油會漂浮在最上層，可惜此店麻油略顯單薄
豬肝厚度偏厚，軟硬度尚可，當天沒有吃到帶血的豬肝片
肉圓-40元
淋上的分別有紅白醬，紅色是甜辣醬，白色比較特別是利用味噌與蓬萊米製作而成的，讓肉圓少了點油膩感
而外皮因大火油炸後變得有脆感，裡面則是"Qㄉㄟㄉㄟ"，包的料有豬腳肉、筍絲、香菇
後記：如果以"脆皮肉圓"來定論的話，彰化"阿三肉圓"還是我目前心中的NO.1
不過"天母小吃店"的肉圓所使用的醬汁特別，也是別間吃不到的呢
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