想要開一間屬於自己的餐酒館、酒吧，是許多男人的夢想，而在設計過程中有許多細節是許多人會忽略的，例如預留吧台地板的排水厚度、腳踏設計、燈光調控等等，是其他商空不會注意到的。這次我們就訪問了經手許多餐酒館設計案的隱室設計，來和大家指點新手常忽略的，9個 餐酒館、酒吧裝修注意事項！
1.吧台與廚房動線規劃
如果坪數較小都會希望廚房和吧台可以設計在一起，這樣服務生可以送酒也可以送餐，動線較直接。
2.預留吧台排水厚度
吧台檯面高度通常是110公分配75公分高的椅子，如果再高女生會不容易上去。很多人在設計吧台檯面時會忘記地板要預留10~15公分的墊高做排水，除非本身的排水線就做得比較近不用墊那麼厚，或是有地下室可以洗樓板做吊管，可以克服排水等等，否則吧台椅會高於75公分比較不容易入坐。
3.吧台設計腳踏
一般椅墊落在75公分位置的椅子，腳踏桿建議在離地21-24公分的位置。
4.層架設計
酒吧後方都會設計層架擺放酒，如果只是要做陳列深度大概20~22公分，如果要在後方放備用的就會抓25~30公分，架子則會用鐵件，並埋支撐點崁入，足以負重酒的重量。
5. 廚房門要補風
餐酒館的廚房一定要有補風(通常業主會因為預算而捨棄)，不然會有正負壓的問題，導致廚房和大門會比較難開，公共室內冷氣會被廚房抽風抽走，這部分也要請專業的廚房廠商做估算。
6. 微調控制燈光，掌握微醺氛圍
有預算的話，燈光能夠使用微調控制是最好的，白天比較亮，晚上則可以調整光線明亮，增加夜晚微醺的氛圍
7.出菜口加裝保溫燈
出菜口的出風通常會比較強，設計師建議出菜口的地方加裝保溫燈
8.根據空間用途調整空調
在選用冷氣的時候，需要依照座位數的多寡來做考量，尤其是餐酒館或酒吧大多數客人都會飲酒，酒精更容易讓人體溫度上升，當座位數多場子熱鬧的時候，冷氣的噸數就需要細心把關，適當的環境溫度會讓整體空間的感受度更加分。
9.保持冰箱壓縮機周圍空曠
小空間廚房為了省空間會擺放L型，這時候冰箱壓縮機旁邊如果有擺放落地櫃體會導致散熱不好，耗電。國產壓縮機是從後面吸風前面排出，進口壓縮機是前進前出，就不會有這個問題。
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