王品石二鍋撤出大陸　之前瘦身也曾收曼咖啡

連鎖餐飲集團王品旗下火鍋品牌「石二鍋」，傳出因無法在中國大陸市場創造足夠的獲利空間，因此決定撤出大陸，王品今（26）日也證實這項消息。其實王品近幾年展開瘦身計畫、組織再造，之前曼咖啡收攤，也曾將旗下品牌營運獲利不佳的門市收起來。王品今日股價疲弱，尾盤賣壓出籠，終場跌2.5元，跌幅達1.5%以上，收在161.5元。

王品旗下品牌在全球共有425家據點，其中160家位於大陸。而石二鍋成立於2009年，2012年進軍大陸，目前在上海的據點共有16家。王品在大陸還有王品、西堤、LAMU慕、花隱、鵝夫人、蜀三味等品牌。今年前3季，王品集團在大陸的營收約為新台幣51.1億元，年增0.96%，占總營收超過4成。

大陸石二鍋是王品與菲律賓餐飲連鎖集團快樂蜂合資設立的，2012年進軍大陸，原本看好大陸個人鍋市場，不過實際經營才發現個人鍋並不像台灣一樣盛行，累計5年半來虧損近4億元。由於在堅持食材、食安與服務下卻無法創造足夠的獲利，因此決定撤出大陸市場。

其實王品集團董事長陳正輝自2015年7月接手董座之後，就曾大刀闊斧改革、展開瘦身計畫。之前他曾說，要將集團營運從虛胖調整到精壯，朝最適規模、管理分流的方向調整。由於他早年就到大陸發展，促成上海第一家王品牛排開幕，因此面對競爭激烈的大陸餐飲市場，也就更了解改革的重要性。

王品集團表示，在推動多品牌發展策略中，會隨時檢視與調整品牌規模與組合。像是之前2011年成立的曼咖啡，因為品牌定位不明確，即便期間歷經轉型，但獲利率仍無法達到預期目標，最後仍決定收攤，2015年7月吹熄燈號。

如今大陸石二鍋也決定撤出，在大陸的16家「石二鍋」將於10月底結束營業，外界普遍認為停損止血對集團是好事。但王品股價今早以163.5元開出，雖盤中翻紅，但尾盤遭遇賣壓，終場跌2.5元，收在161.5元，跌幅達1.5%。