（中央社記者潘智義台北11日電）受疫情波及，飯店業自去年12月到今年1月的尾牙春酒檔期受到衝擊，雖然今年5月爆發本土疫情，但飯店業表示，疫情緩和，目前尾牙、春酒預訂熱絡，有些餐廳假日都客滿。
飯店業者指出，尾牙、春酒預訂熱絡，假日時段多已客滿。晶華酒店表示，農曆新年前的週五至週日尾牙訂位難喬，商務、公司宴客包廂客滿；國賓飯店說，農曆除夕前尾牙宴預訂8成，其中粵菜廳已訂完、川菜廳也有8成。
六福萬怡酒店指出，之前因疫情暫停舉辦活動，今年各企業積極恢復尾牙聚餐，許多企業傾向改為分部門舉辦微型尾牙，詢問及訂位非常熱絡，3至10桌的尾牙場次率先搶訂，目前宴會廳1月旺日已經全滿，12月約7至8成。
六福萬怡說明，適用16人以上專案的敘日自助餐及1桌起訂的粵亮餐廳，目前可訂桌席也達近8成滿。
台北亞都麗緻大飯店表示，今年上半年受限於疫情影響，宴會餐廳活動幾乎停擺，在9月以後可以感受餐飲市場明顯回溫，過去常在飯店舉辦活動餐敘的企業行號，分別來電先保留春酒尾牙的晚宴席次。
因場地因素，亞都麗緻主攻中小型公司行號，結合米其林餐飲團隊，為企業舉辦熱鬧晚宴，目前訂席率已達85%。
台北亞都麗緻大飯店表示，受限於場地、無法承接500人以上宴會，2021年春酒尾牙以微尾牙為主，兩桌即可預訂，每桌新台幣1萬8000元加10%起。週一至週四滿5桌以上贈啤酒每桌3瓶，還可以享有滿訂額回饋2萬元天香樓套餐券。
台北老爺酒店直言，由於前陣子疫情狀況起伏，許多企業仍持觀望態度，所以目前未接獲大型外燴需求，但尾牙目前預訂狀況良好，年前的晚餐檔期皆達9成滿；春酒部分因為時間尚早，雖已接獲許多客人詢問，仍難實際確認、已完成下訂的大約2至3成。
台北寒舍艾美酒店強調，尾牙春酒熱門時段如週四至週末訂席已幾乎全滿，平日週一至週三訂席已逾8成。尾牙春酒專案價以是否為熱門日期而定，價格1萬9800元起，每桌10人，需加收一成服務費。
台北寒舍艾美酒店說，因疫情趨緩，防疫政策逐漸鬆綁，企業為犒賞員工紛紛預訂尾牙春酒，甚至有接到單筆50桌以上的企業大單。
針對用餐方式，台北寒舍艾美酒店提供兩種供賓客選擇，分別為「精選中西合璧自助餐」、「主廚特選中式桌宴」。
寒舍艾麗酒店自即日起至2022年3月31日期間，推出宴會廳尾牙春酒饗宴，中式桌席每桌10位，「平日饗樂」週日至週四每桌1萬5000元加10%，「週末歡聚」週五至週六每桌1萬9800元加10%，最低保證桌數分別為3桌起與35桌起。
疫情逐步解封，企業歲末年終聚餐逐漸回溫，台北喜來登大飯店即日起至2022年4月30日，推出「歲末恩饗春酒尾牙」專案，目前訂席狀況相當踴躍，更包含百桌大型訂單。以年末12月至明年1月，週四至週末假日訂席最踴躍，訂席已近乎全滿，平日週一至週三訂席也已逾8成，並有多組訂單候補中。
另外，因應明年春節連假長達9天，國內聚餐需求更為旺盛，六福旅遊集團看好冷凍年菜便利性，搶攻高達30億元市場商機，推出3組年菜套餐、8款冷凍年菜單品。（編輯：張均懋）1101211
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