【後壁美食推薦】2023 台灣國際蘭展開跑！區長帶你吃金德興中藥行「呷冰」、壁俗少女號「珍珠奶茶」等人氣小吃

「2023 臺灣國際蘭展」於3月4日上週六在臺南後壁區的 臺灣蘭花生物科技園區 盛大開展，觀旅局歡迎大家於即日起至3月19日展期間安排一趟台南賞花之旅，為此觀旅局 特別邀請後壁區美食達人 — 黃炳元區長，為遊客推薦 10 間在地美食小吃，讓大家來逛蘭展時，能順道嚐遍後壁區特色美食！

臺南市長黃偉哲表示，臺南市 37 區美食各有特色，特請觀旅局邀請各區美食達人，挖掘在地隱藏版美味，推薦給熱愛台南美食的遊客們。首先打頭陣的後壁區，位於台南市的最北端，全境多屬於嘉南平原，由於具有豐富水資源，遍植水稻，是嘉南平原的穀倉，亦是 2004 年知名紀錄片《無米樂》的拍攝地，紀錄片中的農民崑濱伯更憑「台農 71 號」獲得全國冠軍米殊榮。

近年來因辦理國際性的大型蘭展，帶動業者不斷研發栽植技術，提升產能與品質，成為國際蘭花展的重鎮，每年吸引許多國內外遊客參加，成功建立國際知名度。觀光旅遊局代理局長林國華表示，後壁區蘭花生物科技園區現正辦理「2023 臺灣國際蘭展」，2023 年以「蘭花魔鏡」為主題，歡迎大家前來參觀，透過魔鏡看到蘭花的起源、發展以及變化。

「2023 臺灣國際蘭展」於3月4日上週六在臺南後壁區的臺灣蘭花生物科技園區盛大開展（取自臺灣蘭花生物科技園區官方網站）

除了蘭展外，後壁火車站附近的「卡多利亞良食故事館」，是具有教育及旅遊性質的便當觀光工廠，提供在地食材歐式自助餐及五行便當，致力於推廣台南在地食材餐點、特產。

同樣位於火車站附近的「賴ㄚ夷炭燒啤酒豬腳」，招牌的炭燒啤酒豬腳加入台灣啤酒燉煮，軟嫩滑口，更使用自家菜園種植的生菜及香草入菜，老闆賴ㄚ夷熱情好客，家常料理一道接一道端出，生怕客人吃不飽！

另外推薦大家購買後壁區知名伴手禮 —「楊媽媽菓子工坊」，全國唯一後壁米製成的米麩鳳梨酥天然又健康，鮮奶厚蛋捲也不容錯過；「後壁冰糖醬鴨」的製作厚工，以特製秘方滷製，鴨肉嚼勁與飽滿滷汁實在絕配，是風味獨特的伴手禮。

後壁區知名伴手禮 —「楊媽媽菓子工坊」，販售全國唯一後壁米製成的米麩鳳梨酥。（取自臺灣蘭花生物科技園區官方網站）

後壁區長黃炳元表示，菁寮社區因紀錄片《無米樂》而聞名全臺，美食更是推薦不完，其中「步穀農創館」的農穀霜淇淋以越光米農麩製作，佐上九宮格配料，一次吃盡台南各農會的名品。穀嚕穀嚕氮氣飲則是採用後壁的蘭麗米入茶，加上氮氣讓整杯奶茶的風味充分混合，每一口都是濃郁的米麩香味。

「富貴食堂」使用無米樂冠軍香米，以及滷到透爛的招牌控肉販，製作成傳統割稻飯，體驗農村社會的農民小確幸。「永鴻臭豆腐」及「陳家古早味肉羹」都是深耕在地多年的傳統小吃，提供臭豆腐、肉圓、蚵嗲、香菇肉羹等用料實在的平價好味。

「永鴻臭豆腐」是深耕在地多年的傳統小吃（後壁區公所提供）

另外因台劇《俗女養成記》的爆紅，劇中女主角老家的拍攝地規劃為「後壁俗女村」，成為新興的臺南旅遊景點。其中金德興後院呷冰、呷卵、壁俗少女號珍珠奶茶等都成熱門打卡美食，好吃又好看。

而位於俗女村入口處的「義昌碾米廠」於日治時期創立，近年修復完成，成為各界認識碾米歷史與文化的最佳場域，還有提供有在地米食元素的手作「紅龜粿 DIY」體驗課程，製作後蒸熟可立即品嚐，有趣又好吃。

「義昌碾米廠」提供有在地米食元素的手作「紅龜粿 DIY」體驗課程（後壁區公所提供）