台北喜來登大飯店與米其林一星殊榮的明壽司合作分設的「すし桃（SUSHI MOMO）」，將於7月6日與7日聯手燒鳥狂想曲Birdy Yakitori餐廳，共同舉辦「すし桃 SUSHI MOMO X Birdy Yakitori 六手聯彈」，兩天餐期屆時將融合兩大餐廳的特色，讓饕客可一次品嘗道地江戶前風格壽司，以及與直火烹炙燒鳥料理的美味日式饗宴。
米其林一星餐廳明壽司的料理長高啟明擅長傳統的江戶前壽司，燒鳥狂想曲Birdy Yakitori 則是台灣首家以訂製專屬品牌雞開始的無菜單燒鳥餐廳，兩位主廚黃晨睿、楊富雄曾於香港米其林一星燒鳥餐廳Yardbird、日本大阪一星焼鳥 市松餐廳修業，擁有精細的分切拆解技術，可達到近98%的完整利用全雞部位展式料理，另以熟稔的備長炭炙烤手法、醬料調味技巧，結合西餐的盤飾與味覺設計，給人不同於一般燒鳥料理的體驗。
而兩方共同舉辦的「すし桃SUSHI MOMO X Birdy Yakitori 六手聯彈」，將由三位主廚帶來20道的壽司與燒鳥菜式，屆時更將提供Birdy Yakitori獨家使用的屏東「雪巖雞」，以及來自日本的松葉蟹等多種季節旬魚等為食材的美味菜色，訂位可洽官網。
「すし桃SUSHI MOMO X Birdy Yakitori 六手聯彈」
日期：2024年7月6日、7月7日午餐與晚餐，共四個餐期
地點：台北市忠孝東路一段12號2F
訂位：https://reurl.cc/5vVELn
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