健康的食材加上濃醇的豆漿湯底，就可以做成日式豆乳火鍋！運用豆漿做成的作法一直很受日本人的歡迎，看起來湯頭濃郁，其實很清爽，今天就來分享這道低脂版的日式豆乳火鍋食譜！
日式豆乳火鍋 食譜
/食材清單/
生菜、金針菇、豆腐、玉米、綠花椰菜(或其他蔬食配菜：香菇、茼蒿、白菜…等等)、蟹肉棒、瘦肉片(或是海鮮，如魚肉、蝦、蛤蠣等等)、黃豆(榨豆漿用)或是準備無糖豆漿、雞湯塊
醬料調製：2匙醬油、1匙醋、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
/湯底做法/
1.豆腐切片，無油下鍋煎至表面金黃(不沾鍋要刷一點油防沾)，榨好豆漿/或是備好無糖豆漿。
2.雞湯塊冷水下鍋，煮至融化，先加入較難熟的食材煮約5分鐘，再擺上易熟的食材和豆腐，把豆漿倒入，再滾一會兒就可以邊煮邊吃，記得搭配調好的醬料喔！
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