今天分享4道蘿蔔低脂餐，有用炒的也有燉煮成湯的，如果正在減脂期想吃美味又想吃瘦的人可以參考看看喔！
4道低脂蘿蔔餐 食譜
為什麼冬天比較適合吃蘿蔔呢？因為冬天天氣冷，容易進食一些燥熱的食物，像是羊肉爐、或是麻辣鍋等等，再加上年終聚餐大吃大喝的機會也多，吃蘿蔔不但能解膩，也能降低身體的燥熱感，還可加強腸胃蠕動，這麼多好處，是不是該把蘿蔔吃起來？
第1道：海帶蘿蔔豆腐湯
/食材清單/
板豆腐、海帶、蘿蔔、生薑、蔥、鹽
烹飪步驟：
1.將乾的海帶放在開水裡頭浸泡差不多1個小時，洗乾淨後切片，蘿蔔洗凈切厚片，板豆腐切大塊。
2.將海帶，蘿蔔和薑片一起冷水下鍋，煮開後再煮5分鐘左右，轉小火放入豆腐，再煮10分鐘，放一點鹽和蔥花即可。
第2道：胡蘿蔔蒜炒蘑菇
/食材清單/
蒜頭、蘑菇、胡蘿蔔、蔥、蠔油些許、味精少許
烹飪步驟：
1.蘑菇和胡蘿蔔洗凈切片、大蒜切碎放置一旁備用。
2.熱鍋倒入少油爆香蒜末，再放入胡蘿蔔翻炒一會，然後放入蘑菇翻炒。
3.放一匙蠔油，適量味精。
4.待蘑菇炒到軟嫩出水，用大火收汁，把火關起來放蔥花翻炒一下就完成了喔。
除了胡蘿蔔，也可以加入青花菜、蘆筍等一起炒會更有風味喔！
第3道：荷包蛋蘿蔔湯
/食材清單/
半根白蘿蔔、兩顆雞蛋、蝦仁、豆腐塊、蔥
烹飪步驟：
1.煎蛋3分鐘後拿起備用、鍋子裡放水煮開，下白蘿蔔絲加半匙鹽。
2.加入煎蛋、蝦仁、豆腐塊，再加黑胡椒粉調味，撒上蔥花。
3.額外加了豆腐塊，高蛋白低脂，煮出奶白色湯頭。
4.低脂美味的煎蛋白蘿蔔湯就完成了喔！
第4道：山藥蘿蔔排骨湯
/食材清單/
排骨1斤、玉米1根、胡蘿蔔1根、山藥1根、紅棗、枸杞、八角、香葉、蔥薑適量
烹飪步驟：
1.在鍋裡加水，放入排骨和薑片燙一下再撈出洗凈。
2.鍋加熱後倒少許的油炒香薑絲、再放入排骨翻炒一會兒，然後加入香葉和八角炒勻。
3.加入開水，大火煮開後轉中小火燉30分鐘放入玉米、胡蘿蔔、山藥、紅棗、枸杞再燉個20分鐘，放點鹽調味就完成了喔。
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