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美食

「南投100碗」飄香 鹹油條.意麵.肉圓.蒸餃上榜

華視新聞

更新於 01月10日07:44 • 發布於 01月10日05:51 • 華視

說到南投,大家第一個會想到的,大概就是日月潭、埔里等這些知名景點,但其實南投美食也相當多,像是南投意麵、肉圓,還有鹹油條跟湯圓,南投縣政府為了讓更多人對南投美食印象深刻,找來知名藝人像是李千娜、視網膜,還有美食家,一起來為南投美食評鑑,選出78家在地美食,其中埔里的清寶鹹油條,憑藉著招牌鹹油條,拿下5碗最佳成績,還有南投市的橋頭邊肉圓、包葉扣仔嗲與埔里的蘇媽媽湯圓,都各獲得3碗,這些都是在地人伸出大拇指的美味小吃。

蚵仔包著綠色地瓜葉,果粉下鍋炸,這特殊的吃法只有南投有,不少人對於地瓜葉油炸的酥脆口感,印象深刻,南投市包葉扣仔嗲老闆曾紫婷說:「地瓜葉就讓人很驚訝,就說,地瓜葉可以拿來包這個。」南投市還有這家肉圓,店一開客人就來,肉圓外皮金黃酥脆,內餡多汁軟Q,傳了3代美味沒中斷。

南投市知名肉圓店老闆許順鈞說:「阿嬤一手經營到現在,又歷經我爸爸跟我叔叔,然後再到現在我第3代。」南投不只景點多美食也是一籮筐,這家位在埔里鹹油條,炸到很粗很澎,中間剪開塞料荷包蛋熱狗或筊白筍都能塞,吃起來口感豐富多層次,鹹香鹹香。

南投埔里清寶鹹油條店老闆劉清寶說:「剛開始是原味而已,就沒有加東西,那最早加的東西是蛋。」南投縣府推廣在地美食,舉辦南投100碗美食評鑑,找來知名藝人李千娜,陳鴻還有視網膜和美食作家,當評審一一評鑑,78家入選,第一名就是埔里清寶鹹油條拿下5碗的最佳成績,另外橋頭邊肉圓,包葉扣仔嗲和蘇媽媽湯圓則是各獲得3碗。

南投埔里蘇媽媽湯圓老闆蔡碧淳說:「我們沒有在操作,也沒有在…,就是平常有很多神秘客來,我也不知道。」這些店家都是南投在地經營2、30年的老店,很多都傳到第2第3代,在地人長久支持還不夠,藉由活動推廣到全台,讓更多人到南投,不只逛日月潭也能走進鄉里品嘗這些好滋味。

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