只要「燜燒罐」或「微波爐」就能完成，不但解決無法開伙的困擾、減少清洗廚具的時間，還能讓你就算一個人也可以享受暖胃的低卡湯料理！燜燒罐除了燜煮食物，還有很好的保溫功能，出門上班前用燜燒罐備餐，午餐時間直接拿出來享用，連二次加熱的程序都省了，完全符合懶人減醣的精神！這次介紹的是「法式香腸清湯」與「雞肉櫛瓜番茄湯」：
法式香腸清湯
用高湯粉調味，簡單又方便。食材切成粗塊可提升口感層次！
1人份／醣類 8.3g／231 kcal
料理時間：10 分鐘
材料（1 人份）
- 洋蔥 1/4 個
- 高麗菜 1 片
- 維也納香腸 3 條
- 高湯粉 1/4 小匙
- 鹽 1/5小匙
- 胡椒粉、黑胡椒粉 少許
準備
- 洋蔥順紋切成一半。
- 高麗菜切成適口大小。
- 將滾水注入燜燒罐中，預熱 2～3 分鐘。
料理步驟
- 將 200ml 開水、高湯粉、洋蔥放入湯鍋烹煮。
- 水滾後放入高麗菜、維也納香腸、鹽、胡椒粉煮滾，再倒入預熱後的燜燒罐。可依個人喜好酌量撒粗黑胡椒粉提味。
蔬菜直接切成大塊也 OK，在燜燒的過程中食材能完全煮軟！
P.042～P.043
雞肉櫛瓜番茄湯
用番茄汁輕鬆煮出鮮美湯底。撒點乳酪絲可以增添濃郁感！
1 人份／醣類 6.2g／161 kcal
料理時間：10 分鐘
材料（1 人份）
- 雞胸肉 60g
- 櫛瓜 1/4 條
- 西洋芹 略少於 1/2 根
- 蒜頭 1 瓣
- 水 100ml（Ａ）
- 番茄汁（原味） 100ml（Ａ）
- 高湯粉 1/4 小匙（Ａ）
- 鹽、胡椒粉 少許（Ａ）
- 橄欖油 1 小匙
準備
- 雞胸肉切片。
- 櫛瓜切長段。
- 西洋芹去粗絲後切塊。
- 蒜頭切薄片。
- 將滾水注入燜燒罐預熱 2～3 分鐘。
料理步驟
- 在湯鍋中倒入橄欖油，熱鍋後加入雞胸肉、櫛瓜、西洋芹、蒜片拌炒。
- 接著加入 A，煮滾後不立刻關火，持續滾約 1 分鐘，再倒入預熱後的燜燒罐即完成。可以視個人喜好撒少許披薩用乳酪絲。
不容易熟透的雞肉建議斜切成雞肉片，增加剖面面積可以有效縮短煮熟。
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