台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

【卯月居酒屋】於今年四月，在台中西區中美街的巷弄中開起道地的日式居酒屋，提供日本職人精神的日式串燒與各式下酒菜，溫暖的日式空間是下了班休憩喝酒的好去處。

【卯月居酒屋】位於台中西區廣三SOGO附近，身在熱鬧的美食商圈，店面外觀靜謐又優雅的日式風格，走進店內彷彿與外界隔閡，靜靜品嚐好吃的下酒菜與串燒，而日本歌曲的背景音樂搭配客人的細語呢喃，在夜深的夜晚，喝著酒別有一番風味。

菜單選項豐富多樣，有燒烤、炸物、冷菜、飲品，也有主食的選項可選擇，光是燒烤就有許多品項，若有選擇障礙的話，可以選擇菜單上的人氣品項，都是老闆真心推薦的必吃美食，不會讓你失望！

經典日式燒烤，從右到左分別是：明太子雞肉串、手羽先、雞皮串、雞三角軟骨、櫛瓜
明太子雞肉串一口咬下即品嚐到明太子的鮮甜海味，搭配嫩口的雞肉一起咀嚼風味更佳；而手羽先就是雞的翅膀部位，將雞翅剖半串燒，外層的雞皮一口咬下傳來卡滋卡滋聲響，酥脆的香氣，讓人無法抵擋！雞肉也烤製的剛剛好，有保留住肉質的鮮嫩口感；雞皮以波浪狀串製而成、烤製的過程相當耗時，才吃的到層層的酥脆，每一口都能感受到師傅的堅持與用心；雞三角軟骨脆口的滋味與鹽烤的香氣相當搭配；鹽烤後的櫛瓜刷上師傅煉製的雞油，香氣更勝、脆口香甜。

【卯月居酒屋】烤製每串燒烤都有師傅的堅持，使用風味較佳的紅木炭，在烤製的過程中炭香氣融入食材，增添不同的炭烤的風味，且每樣食材都是從生肉烤製熟成，現點現做須耐心等候，老闆也說美好的事物是值得等待的，經由時間的歷練才能成就食物的美味，也是【卯月居酒屋】一直以來的堅持。

唐揚雞
店內人氣熱賣的炸物之一，選用雞腿切塊提升口感再進行醃製，裹上特製的麵衣使外皮更加酥脆，大塊雞腿肉一口咬下更是爽快，在嘴裡感受雞肉的甜嫩。

鯖魚
鹽烤鯖魚也是店內必點烤物，魚皮烤製酥脆，鮮美的魚肉搭著鹽烤的香氣，風味十足，是一道有著職人精神的真功夫料理。

涼拌菠菜
這款涼菜非常驚豔！師傅將波菜煮熟後冰鎮，再加入自調醬汁，完全沒有菠菜本身的菜味，顛覆的菠菜的料理方式，清爽又美味，來到【卯月居酒屋】肯定要試試！

炒水蓮，加入豬肉片一起炒製，依舊保有脆口的水蓮口感，簡單的調味與料理更能吃出師傅的真功夫。

「卯月」即是古日本和曆中的第四個月份，是「卯花」盛開的季節，也是【卯月居酒屋】的命名由來，在四月開起這間溫暖的日式居酒屋，日式木色裝潢有如卯花般的優雅，提供道地日式料理與熱情溫暖的風情，為台中西區的夜晚帶來不同的新選擇，下了班想要小酌兩杯、與朋友夜晚的相聚，來到【卯月居酒屋】不會讓你失望。且店內也有近20人的大包廂喔，若要前往記得先打電話預訂，好讓老闆提前為你準備喔！

卯月居酒屋
店家地址：台中市西區中美街462號
店家電話：0423283861
營業時間：17:30-1:00(最後點餐12:30)
粉絲專頁：https://bit.ly/322twiA
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