鄰近一中街的益民商圈美食眾多，從小攤販升級為店面的平價義大利麵【EAT pasta】，有7種口味的醬汁可以選擇，餐點配料更是超級豐富，老闆下料完全不手軟，是許多學生和上班族的口袋名單之一。原本以小攤車經營的【EAT pasta】，因為價格便宜、用料實在，逐漸培養出穩定回鍋的客群。在去年12月，老闆為了讓老顧客和新朋友有一個簡單、舒適的用餐環境，將原本經營了兩年的小攤位，升級為現在所見的質感文青店面。
▲【EAT pasta】位於台中益民商圈，價格親民，深受附近學生、上班族喜愛。
▲內用座位區呈現簡約溫馨的風格，讓百元價位的餐點也有質感的用餐環境。
隨著物價上漲，內用眾多餐廳品嘗義大利麵都要價200元以上，然而喜歡吃義大利麵的老闆，希望義大利麵能以較平實的價位讓更多人品嘗到，因此以豐富的料理經驗、精湛的手藝製作健康和美味兼具的義大利麵，是老闆當年開店的初衷。
▲共有7種口味的義大利麵可以選擇，配料也可額外加點。
青醬嫩雞義大利麵
以義式香料醃製的雞肉擁有豐富香氣，肉質不柴且鮮嫩，綠花椰菜和玉米筍的脆度適中，加入鮮菇增添口感，與青醬基底交織融合，整份吃完清爽、不油膩。
▲店內醬料都是老闆自己烹煮，像青醬也以大量天然食材九層塔釋出醬香氣。
紅醬魷魚燉飯
與一般常見的紅醬口味不同，店家紅醬以鹹味為主，尾韻帶點酸度，而燉飯的米粒吸附了飽滿的醬汁，鮮紅的色澤配上彈牙的魷魚，令人不經口水直流。
蒜味德腸清炒義大利麵
清炒義大利麵是最考驗主廚功力的品項，沒有複雜調味，以濃厚的蒜香味均勻拌炒，將醬汁的風味完整鎖進麵條和德腸裡，每一口都讓人充滿幸福的感受。
白醬海鮮燉飯
奶香四溢的濃郁白醬，搭配新鮮的蝦子與蛤蜊，讓人不禁陶醉在這鹹甜的乳白色奶香氣裡。
這次來訪【EAT pasta】可看出店家除了用心料理每一份餐點，更有著為顧客著想的貼心，平價義大利麵用料與選用的食材完全不馬虎。如果有機會來逛一中街、益民商圈，不妨走進來享用一份色香味俱全的平價義大利餐點。
【EAT pasta】
店家地址：台中市北區錦新街48號1樓
店家電話：0906781301
營業時間：10:00–14:00；16:00–21:00(週日公休)
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/41gCiCS
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