台南在地人激推！80年老店溫體牛肉湯，配肉燥飯牛肉加到爽

到台南旅遊不管怎樣都一定要喝上一碗牛肉湯，不過台南牛肉湯這麼多，到底哪家才不雷？

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏／圖片提供 食尚玩家／核稿主編 方君民

開了80年的「助仔牛肉湯」不管是在地人還是外國朋友都非常喜歡，使用牛大骨以及鳳梨、高麗菜、洋蔥、苦瓜、白蘿蔔等蔬菜熬煮，喝起來特別清爽又甘甜。

▲牛大骨熬煮出銷魂湯頭。

帶有厚度的現切溫體牛肉淋上熱熱的高湯，聞起來有濃郁的牛肉香，喝起來卻是非常清爽，沒有多餘的油脂味或過重的奶香。

▲一早吃這樣整個人都充滿了元氣。

牛肉湯通常都要再配上一碗牛肉燥飯才算是一整套，來這裡的客人可以自己盛飯，肉燥飯想加多少就加多少，牛肉給得非常大塊，扒上一口肉燥飯再喝上一口熱騰騰的牛肉湯，一早吃這個整個人都充滿了元氣。

助仔牛肉湯
地址：台南市安平區安平路624號
電話：（06）241-0201
時間：凌晨04：30～21：00（週一至14：00，週二休）