相信不少人都愛吃麥當勞 McDonald's ,其中大麥克更是男生心中無法取代的愛!除了大麥克之外,麥當勞也有以豬肉、雞肉、魚肉為主的餐點,提供不同飲食文化的人做選擇。
近幾年因為環保主義、人體健康等等因素,素食主義者越來越多,許多速食業者像是漢堡王、摩斯漢堡都推出「未來肉漢堡」,肯德基也有以未來肉製成的「純素炸雞桶」,麥當勞 McDonald's 身為全球的速食霸者,一直遲遲沒有宣布關於素食市場的規劃。
麥當勞是美國最大的連鎖餐飲業,同時也是全球最大的牛肉採購商之一,而畜牧業其實對於環境來說非常具破壞力,麥當勞也就間接成為地球上最具氣候破壞性的食品生產者!有鑑於這樣的狀況,美國麥當勞 McDonald's 官方在上週宣布,明年 2021 將正式推出以蔬菜為基礎的系列「McPlant」,包含據說吃起來與大麥克一樣美味的「PLT 素食漢堡」,夾著植物肉餅與番茄、美生菜的組合,以及部分產品來補足目前菜單上所缺少的素食類別,率先於部分市場上市販售!
麥當勞 McDonald's 去年(2019)曾經與國際最知名最大的指標性植物肉品牌 Beyond Meat(超越肉)合作,在加拿大推出期間限定的素漢堡,後來卻沒有下文。而對於明年的「McPlant」產品,麥當勞國際總裁 Ian Borden 表示:「McPlant 的系列商品除了以蔬菜為主要成分的內容之外,也會由麥當勞自行開發生產肉類成分的替代品。」
此話一出,加上麥當勞官方拒絕透露相關供應商來源,另外界相當疑惑未來是否不與 Beyond Meat 合作?對於 Beyond Meat 這樣的新創的品牌來說,若是失去加入麥當勞的市場,將會嚴重影響品牌的地位,對此 Beyond Meat 也緊急發布說明,公司生產的植物肉品持續與麥當勞有所合作,包括供貨給 McPlant 生產線來挽回名聲及股價。
無論如何,麥當勞的「McPlant 」計畫勢在必行,雖說台灣不一定成為首發販售市場,但看來很快就會成為跟大麥克一樣變成全球都有的常態產品,期待在台灣吃到美味的「PLT素食漢堡」啦!
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