【熱點】超巨「聚聚樓」插旗新店裕隆城 誠品中餐廳獨門佳餚限店販售
記者徐力剛／台北報導
近期話題最夯的新店裕隆城再度迎來新品牌，誠品行旅旗下中餐廳「聚聚樓」搶先入駐，首度插旗新北地區，延續「共聚、相聚、好聚」精神，提供更寬敞135坪室內用餐環境搭配特色美饌，讓饕客興奮不已。
全新「聚聚樓」規劃130席座位數，與5間可各別容納8-10人的宴客包廂，讓用餐選擇更自由，招牌菜色包括「醉醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」與「十香如意菜」等，同步推出新店獨享菜單，像是「椒麻酸菜魚片」、「XO醬焦炒牛肉」、「可樂燉豬腳」、「櫻花蝦皮蛋辣拌麵」及「一口小酥肉」等，單點菜色每道180元起，聚聚饗宴每套4人份，售價2880元起。
要想留住食家饕客味蕾，菜色風味很重要！重慶名菜「椒麻酸菜魚片」精選肉質細嫩的深海鱸魚，放入以魚骨與雞骨熬煮4-5小時的湯頭，添加北埔客家酸菜、泡椒、藤椒、宮保辣椒等，酸辣鮮香超美味。另道「可樂燉豬腳」富含膠原蛋白，取黑毛豬前腿部位，放入八角、桂皮、蔥、薑等香料滷製後燜煮，主廚發揮創意以可樂取代糖，為豬腳增添甘甜尾韻。
特色「一口小酥肉」將條狀豬里肌，放入五香粉、蒜頭、醬油與醋醃製6小時，裹上麵衣入鍋酥炸，香酥可口讓人回味無窮。台灣料理「XO醬焦炒牛肉」考驗主廚控火技巧，牛里肌揉入自製XO醬拌炒，小火煸香提升層次感，讓人不自覺多扒幾口飯。