Just the Beginning／從東京到台灣，伊良可樂創辦人小林隆英的精釀可樂夢

在2018年的東京街頭，一輛復古時髦的藏青色移動販賣車出現了，這是「伊良可樂」的誕生地。這款手工精釀可樂以其獨特的風味迅速在日本引起轟動，每到周末，販賣車前總是大排長龍，成為東京街頭的一道風景線。這股風潮不僅吸引了眾多消費者，也促使許多後來者模仿，掀起了一股精釀可樂的熱潮。而這一切的背後，來自一位充滿熱情的年輕人小林隆英(Takahide Kobayashi)。

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小林隆英的創新之路，伊良精釀可樂的誕生

小林隆英是一位可樂迷，他曾經嘗試過世界各地的可樂風味，然而商業可樂的味道始終讓他覺得少了點什麼。他決定以百年前的原始可樂配方為基礎，結合祖父傳承的漢方草藥調配技術，創造出一款真正的天然手工可樂。經過兩年半的反覆測試和改良，伊良可樂終於誕生。

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這款可樂以大量的可樂果實（Kola nut）、柑橘類水果、肉桂、小荳蔻、高麗人參等多種天然辛香料為基礎，並加入檸檬汁和萊姆汁，呈現出一種天然純正的風味。與市面上多以人工香料調製的可樂相比，伊良可樂甜度適中，香氣自然醇厚，冷藏後飲用清爽解暑，並且沒有一般可樂的黏膩感。

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從東京到台灣，為花蓮地震重建注入力量

今年4月3日，台灣花蓮發生7.2級大地震，重創當地。遠在日本的小林隆英對此心繫不已，希望能為花蓮盡一份心力。在四月中旬，小林先生受邀前往高雄市集，這是伊良可樂首次海外推廣活動。在活動中，他們受到台灣民眾的熱烈歡迎，小林隆英對台灣人的善意深受感動。在高雄行程結束後，他立刻前往台北的香料店，偶然間發現了來自花蓮的特產「馬告」。這一發現給了他靈感，他決定以馬告為原料，推出一款特別的「花蓮馬告可樂」，並將所有銷售收入捐給花蓮地震災區。這款特別的可樂不僅僅是一種飲料，更是一種愛與關懷的表達。小林隆英強調：「我們希望將品牌的利益回饋給社會和環境，在台灣也不例外。」他們計畫將部分收益用於支持當地的教育、環境保護和水資源管理，持續推動環保和社會公益活動。

台灣風土的靈感，一場跨越國界的味覺革命

在台灣的經歷，讓小林隆英深感台灣文化的豐富和包容。他表示：「伊良可樂是一款結合了日本手工藝文化和漢方的產品，而台灣擁有深厚的漢方傳統，這使得我們的產品在台灣有著很大的市場潛力。」他特別提到，在高雄市集上推出的「茶可樂」深受民眾喜愛，這讓他看到了在台灣市場發展的無限可能。未來，小林先生計畫在台灣開設伊良可樂的首家海外分店，並且希望能與台灣本地的餐飲品牌合作，共同推廣傳統與創新的結合。

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我們好奇小林為什麼特別喜歡台灣？他笑說：「小時候我家附近有一家名為『欣隆』的台灣料理店，讓他對台灣產生了好感。此外，他在高中時期的好友小林的父親也是台灣人，這些經歷讓他對台灣充滿了親切感。雖然他首次訪台是在大學時期，但與台灣的商業合作讓他感受到更加豐富的人脈和見識。」「迪化街的中藥材批發店給了我許多靈感」，小林隆英對台灣的喜愛也體現在他的飲食選擇上。「我最喜歡的台灣美食是便利商店的茶葉蛋，它象徵了台灣的包容性和漢方文化的融入。」在未來，小林隆英計畫持續探索台灣的風味元素，他特別對檳榔和荖葉感興趣。此外，他也希望能了解更多台灣原住民的傳統草藥和香料，以此為靈感創作出更多獨特的可樂風味。他接著說道，「我希望能將這些靈感融入到伊良可樂的產品中，為消費者帶來更多驚喜。」他相信，伊良可樂不僅是對傳統可樂的創新詮釋，更是一種文化的交流和融合。

小林隆英自己的熱情和創意，將伊良可樂從一輛小小的移動販賣車帶到了國際舞台，持續尋求新的靈感和挑戰。同時在其中融入了深厚的文化傳承與創新精神，他與台灣的緣份不僅僅是因為一款飲品，更是兩國文化交流的見證。隨著未來在台灣的發展計畫，伊良可樂也將在這片土地上書寫更多動人的故事。

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