除了鳳梨蝦球，還有很多料理加入鳳梨變的更好吃了。香格里拉台南、台北遠東國際大飯店以行動支持在地好農，於3月15日至5月30日攜手推出「台灣鳳梨．美味入菜」美食活動，從南到北讓老饕們品嚐到台灣鳳梨的美味、認識主廚們最棒的料理手藝。
香格里拉台南、台北遠東飯店長年致力於「自然天成」可持續美食計畫，以「食在當季更環保」推動降低使用反季節食材與長途運輸耗費能源。
本次香格里拉台南遠東飯店自3月15日起至5月30日，「醉月樓」許忠賢主廚力挺地方好農，以行動支持選用酸甜適中、且果肉飽滿多汁的台南關廟鳳梨，推出鳳梨苦瓜古早雞湯、鳳梨醋溜文昌雞、鳳梨金針燒蘆花雞、關廟鳳梨蝦球、鳳香外婆紅燒肉、薑片鳳梨蒸鮮魚、鳳梨甜椒炒牛肉、夏威夷鳳梨炒飯，每道單點360元至780元起可供選擇，另有特調鳳梨冰茶每杯99元。
此外，香格里拉台北遠東國際大飯店自3月15日起至4月30日，率先於兩大中餐廳分別推出色香味俱全的菠蘿好料理。「上海醉月樓」賴忠舜主廚巧思發想，將鳳梨融入多道經典佳餚中，例如鳳梨里肌肉、鳳梨苦瓜燉排骨湯及鳳梨烏魚子等，還有清新爽口的鳳梨杏仁豆腐，香滑的杏仁豆腐與酸甜鳳梨迸出多層次的新滋味。每道單點160元至780元。
而「香宮」粵菜餐廳何競業主廚也不遑多讓，精心製作了多樣粵式鳳梨美饌，例如：鳳梨咕嚕蝦球、鳳梨汁酥炸雞脯和菠蘿炒生骨等。每道單點從788元到888元不等。
香格里拉台南遠東國際大飯店
電話：06-702-8856
地址：台南市大學路西段89號
香格里拉台北遠東國際大飯店
電話：02-7711-2080
地址：台北市敦化南路二段201號
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新聞訊息由 香格里拉台南、台北遠東國際大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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